奶茶既不是酸性，也不是碱性，而是两性。
奶茶是酸性还是碱性的1
茶叶总体呈碱性，牛奶富含蛋白质，呈两性解离，既有酸性也有碱性。当牛奶与茶融合，两者中的是酸碱性混合，结果呈两性。
奶茶
相关研究显示，一杯奶茶和一瓶可乐的含糖量差不多，即使是低糖、去糖或无糖的奶茶，也都含有糖分。
《中国居民膳食指南》中建议“每天糖的摄入量不要超过五十克，最好控制在二十五克以下”，而正常甜度的一杯奶茶含糖量达到了三十五克。
奶茶种类多样，比如有：蒙古奶茶、新疆奶茶、珍珠奶茶、印度奶茶、香蕉奶茶、玫瑰奶茶、焦糖奶茶、巧克力奶茶、芒果奶茶等。
奶茶，顾名思义就是茶和奶的结合体。是牛奶和茶相融合的一种饮品，使两种特有香味融为一体，其味道有牛奶的香气又有茶叶的清香。奶茶是属于碱性的。茶叶中含有咖啡碱，维生素等多种对人体有益的成份。茶是属于碱性的。牛奶大家都了解也是对身体及其有益的。富含多种营养。也是属于碱性的食物。两者相融合成了一种新口味的饮品。其营养更为丰富。白奶茶可以去油腻，帮助消化，消除疲惫。是很好的饮品。
白奶茶使牛奶和茶叶两者特有香味融于一体，营养成分相互补充，抑制了牛奶的`腥味和茶叶的苦涩味，饮用起来味道更加浓郁、绵长，回味无穷。
白奶茶与其它的饮料不同，是茶叶和牛奶的结合体，茶叶和牛奶都是人们所熟悉的东西，不用加以说明了。白奶茶也不用担心会有人工添加的各种化学成份。白奶茶对身体不会有伤害和影响的。白奶茶不但味道清香，营养也丰富。对身体也有一定的促进作用。也不用担心长期饮用会危害身体。白奶茶也可以调节人体的酸碱平衡。经常饮用白奶茶对身体有很多的好处。可以保健身体，增强人体免疫力，强壮身体。
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一杯奶茶多少热量
般来说，一杯奶茶的热量大约是在300大卡。
奶茶一般是牛奶和茶制作而成的，每100克牛奶的热量为54大卡左右，所以一杯500毫升左右的奶茶热量在300大卡左右。牛奶当中含有蛋白质，脂肪等营养物质。茶当中含有茶多酚、维生素等物质。
如果患者适量饮用，一般不会对人体产生危害，还能够帮助补充人体内所需要的营养物质。但是不建议长期过量饮用，如果长期过量饮用，可能会导致能量在体内无法被及时吸收代谢，过剩的能量会在体内转化成脂肪，脂肪堆积可能会引起肥胖等症状。
喝奶茶有什么
奶茶越甜 肥毒越浓
先从奶茶最吸引人的优点说起吧，那就是甜！如果你真的觉得一份饮料甜到你心头，那么其中的糖份物质绝对已经超大量。记得吗，在我们的日常饮食中，糖是用来提鲜的，意思就是说，正常量时你只会觉得味道不错，但不会甜，一旦觉得甜了，它已经足够破坏血糖平衡，不只是会促进脂肪储存，更会抑制调节免疫系统的关键激素释放，使身体容易发炎，增加患病风险。
糖分易导致高热量产生
糖其实广泛存在在我们的食材中，但也分好坏，好的就是天然而来，比如牛奶和新鲜水果蔬菜里的，坏的就是经过人工过处理的'，比如糖精，浓缩型的或葡萄糖浆等。如果是好的糖，按照国际通行标准，一个成年人一天摄入32克（八个标准茶匙）还是OK的，那为什么有些人就是容易胖呢？比如欧美人。
这和体质有些关系，但究其原因，是因为他们随垃圾食品（奶茶当然也属其中）大量摄入的并非好糖。这些坏糖代谢更慢，含有致人体发胖的高热量。
反式脂肪真的很恐怖
我们都听说过这个词了，说白了，他就是人造脂肪。因为和正常脂肪相比，他卖相更好，白白的也起沫儿好，而且价格低廉，所以在被发明之初，就成了天然脂肪的代替品用于需要脂类的食物中。但后来研究表明，它会影响代谢，引起肌体加速氧化衰老，成为发胖的另一直接因素。
而奶茶本就不是什么贵的饮料，商家为了控制成本，也不可能再改回来了，所以但凡是不标明天然脂肪成分的饮料，用的绝对都是这种不好的人造脂肪。
影响三餐引发暴食炸弹
喝水挡饭，这是老人们常说的，尤其是当奶茶这种甜丝丝的水喝进肚后，更会影响食欲，产生饱腹错觉，使正常用餐量减少，而你还对此挺喜欢，认为控制了饭量。但过一会儿又会饿，然后再以不健康食品来充饥。
这个恶性循环一旦开始还很隐蔽，短期之内你不会察觉是奶茶的问题。所以如果你有这个吃饭前喝点什么的习惯的话，就改成鲜榨果汁吧，看着店员将一个个新鲜蔬果榨成汁，什么也不添加地端到你面前，才是健康又有助减肥的。
喝奶茶有什么危害，喝奶茶的危害还是很多的，我们能看的见的高糖分高热量，还有我们看不见的对身体健康的隐患也是很大的，食用甜品之后导致人体食欲大增，这时候你可能感觉不到是奶茶的危害，时间长了就会给身体健康埋下很大的隐患，我们要多喝新鲜的果汁才是对身体健康有好处的。
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港式奶茶和台式奶茶的区别：
1、产品口感的区别
从味道特色来看，港式奶茶注重茶味，而台式奶茶注重奶味。港式奶 茶的核心在于茶叶和淡奶。
港式奶茶，最重要的特点色泽浓郁，首要要突出茶味，奶茶中带有茶水的甘甜芳香，港式奶茶，初入口时有点苦涩，再回味就能品味到茶的甘甜，其次是奶味醇厚，令人口齿留香。茶跟奶茶的搭配相得益彰，奶味不掩其茶香，顺滑醇厚，延绵细密。
台式奶茶的核心在于茶跟奶的均衡，以及各种配料的添加。
台式奶茶讲究的是茶奶均衡，整体口感偏清淡，不甜不腻，清淡的奶味之中带有一股淡淡的茶香，整体口感柔和，比较符合年轻人的口感。
在台式奶茶中往往会添加珍珠，布丁，烧仙草等配料，使得奶茶的口感更加丰富。
2、制作原料的区别
在茶的使用上，港式奶茶的茶叶一般是选用锡兰红茶，茶味浓郁；而台式奶茶的茶叶品种多样，红茶有阿萨姆红茶，绿茶有茉莉绿茶，乌龙茶有碳培乌龙，四季春等，可以根据客户不同的口味来调配。
在奶的使用上，大部分港式奶茶都是用黑白淡奶；而台式奶茶都是使用奶精跟鲜奶，
在糖的使用上，港式奶茶使用的是细砂糖；台式奶茶使用的是果糖和糖浆。
在配料的使用上，港式奶茶基本不添加其他配料；台式奶茶会添加珍珠，布丁等配料。
3、 制作方法的.不同
台式奶茶，制作方法简单，对制作手法没有过高要求。一般步骤为：煮茶水，调配奶精，准备辅料，然后按照一定的比例搭配而成。
港式奶茶的制作程序相对复杂，出品速度慢。主要是对于茶水的制作要求严格，在茶水煮好之后有一到工序是拉茶，在拉茶的过程中，茶水经过反复的冲撞，使得茶香溢出到茶汁里面，在跟淡奶融合后更能突出茶叶的芬芳。
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