新鲜的枸杞可以作为一种水果，直接吃水分充足，口感香甜，味道也很不错，只不过枸杞不耐储存也不好运输，很多人都没这个机会品尝到新鲜的枸杞。我们在市面上能见到的绝大部分都是晒干的枸杞，枸杞晒干后就成为了水果干，不论是作为水果还是水果干，都是纯天然的食物，营养价值都是很高的。
枸杞中含有丰富的B族维生素、维生素A、胡萝卜素、叶黄素、钾、铁、镁、膳食纤维、枸杞多糖、类黄酮、甜菜碱等多种有益健康的物质，枸杞子中的B族维生素在众多的水果干中也是出类拔萃的，如果是新鲜的枸杞，维生素C的含量也很突出，与草莓相当。
枸杞作为一种食物来吃，是很好的，但是要准备降血压，还是不靠谱的。现在也没有任何可靠的科学依据可以证明吃枸杞可以降血压，所以也不要过分依赖枸杞。如果本身有高血压，该吃药还是要按时吃药，不要随便停药，也不要指望通过吃枸杞能降低血压，那样会耽误病情，如果血压持续升高会给健康带来很大的安全风险。
枸杞的营养价值高，日常吃点可以为身体补益一些营养物质，也是很不错的。枸杞的吃法也比较多，可以直接嚼着吃，或者泡水喝、熬粥，还可以拌凉菜时作为点缀。如果是泡水喝，最好将枸杞也一起吃掉，那样能获得更多有益的物质。