白薯干怎么晾干,红薯口味甘甜，富含膳食纤维，可烤、可煮、可食，是许多人喜爱的平价食品。还有一种食法，Q弹有嚼劲，可作为健康点心吃，那就是红薯干，那么白薯干怎么晾干呢？
白薯干怎么晾干1
首先把白薯清洗干净，去除白薯的外皮，放进锅里蒸熟，然后切成一小条，放在太阳底下晾晒。当然，除了切成一小条之外，还能切成一片一片的，这个更好晾晒，还能晒得更透彻。
白薯
蒸煮白薯之前，要观察白薯是否有烂疤，一定要选择新鲜的`白薯。如果有疤痕的话，要把白薯疤痕削掉，把白薯处理好，然后清洗干净，放进锅里蒸煮。白薯的外皮可以去掉，也能不去掉，把白薯两头各去掉一小块最好。
蒸白薯的时候，一定要用大火蒸头，检查白薯是否蒸熟，可以用一根筷子，扎进白薯上面，如果筷子能够轻易穿透，那么就是熟透了。当然，也可以直接掰开看看，里面没有硬芯儿了就是熟透了。
白薯有减肥的功效。其实脂肪含量极少0.2%，是其它食物无法比拟的。而不饱和脂肪酸的含量却十分丰富。将其作为主食，坚持每日食用一餐，其丰富的纤维素，使人有"酒足饭饱"和肠胃宽舒之感。
白薯干怎么晾干2
怎么晒红薯干好吃
第一步、清洗
准备粗细长短一致的红薯，用清水冲洗干净，洗掉泥土等杂质。然后，看看未来几天的天气预报，阴雨天气，不适合晒红薯。
第二步、蒸红薯
起锅烧水，放上一个篦子，隔水蒸25-30分钟。具体时间根据红薯个头大小，灵活运用，酌量增减。蒸好后的红薯，稍微放凉一会儿，剥掉红薯的外皮。
第三步、切条晾晒
提前准备好一个容器，将放凉的'红薯，改刀切成长条，放在太阳底下，晒上三天左右。期间记得翻面，红薯会逐渐脱离水分，一天比一天硬，这是一晒一蒸。
第四步、二次蒸晒
起锅烧水，放上篦子，将红薯二次上锅。注意是开水上锅，小火蒸30分钟以后，关火开盖，拿出来继续晾晒。
第二次晒两天就可以了，期间记得翻面。随着蒸和晒的次数增多，红薯干也发生了明显变化。首先是颜色变深，其次是由软变硬，韧性也增加了不少，这是两晒两蒸。
第五步、三次蒸晒
等晒完两天以后，将红薯干三次上锅蒸，这次只需蒸20分钟就可以了，关火放凉以后，第三次晾晒一天。
三晒三蒸的红薯干就制作完成了，按照这个方式晒的红薯干，香甜可口，嚼劲十足，平时多吃一些，益气生津，好吃又营养。
晒红薯干没有太阳怎么办
可以要把他放到屋里，仔细观察他的动向，如果实在是晒不干，就把红薯干再蒸一次，蒸透，就可以存放几天了，等太阳好了再晒。
如果又赶上阴天了要早蒸，或者是用火腾干，尽量不要让红薯干浪费了。一定要掌握这个技巧，不然就扔了，费了。
生红薯干晒干后表面发黑
红薯干表面会发黑和红薯的质量是有着直接影响的。如果红薯有腐烂的地方，经过晾晒之后就会有发黑的现象。而这个腐烂是不严重，基本上看不出来的状况。
在切割的时候都发现不了，只有经过晾晒氧化之后才会有的状况。如果是食用肯定会影响口感，这样的也不建议继续食用，可以当做饲料使用，也不会造成资源你的浪费。
白薯干怎么晾干3
步骤1
晒红薯干，一定要选择红心红薯，白薯、紫薯等都不适合晒，晒出来不甜也很硬。红心的番薯，不要粉的，淀粉含量太多也不好。糖分含量越高，晒出来的'红薯干越甜越软糯。
步骤2
红薯洗干净去皮，然后放入锅中，进行第一次蒸，蒸到八分熟，筷子能插进去就可以了，注意别蒸太熟了。
步骤3
然后放在太阳下进行第一次晾晒，晒一天，晚上就可以收起来了。第二天把防暑切小块，不要切薄片，因为晒出来会变硬的。然后进行第二蒸，蒸七八分钟就可以了。
步骤4
天气好的时候，进行第二晒，也是晒2天就可以了。晒2天之后，把番薯干放回锅内，进行第三蒸。这个时候，喜欢吃硬的只需要蒸10分钟，喜欢吃软的，多蒸一段时间，20分钟或者30分钟都可以。
步骤5
第三晒，最后把红薯干晒两天就可以了，这个时候红薯干就做好了，软糯香甜。晒好的红薯干，用密封袋保存起来，放几天回软了，吃起来更软糯好吃。
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