兰科植物是单子叶植物的第一大科，品种极为丰富，世界上约有两万多种。兰科植物主要分为两类，为中国兰和洋兰，中国兰主要分为五类，为春兰、墨兰、蕙兰、建兰和寒兰，从生长习性上有分为三类，为地生兰、气生兰和腐生兰。
洋兰是外国的兰花，多指热带兰，不过中国也有热带兰。寒兰为中国兰，花色丰富，主要颜色有黄色、黄绿色、紫红色或紫色，香气浓郁，花期在8～12月之间。植株生长在林地、溪水附近或湿润的土地里，分布在中国、日本和朝鲜等地区。
春兰又被称为草兰或山兰，花朵亮丽，气味芳香浓郁，花期在2～3月之间，花期可持续1个多月。墨兰又被称为拜岁兰或丰岁兰，是兰科地生植物，花期在10～来年3月之间，原生长在灌木林或林地，在中国广东、广西、云南和台湾等地区有栽培。
蕙兰是兰科地生草本植物，根系粗壮，叶片为浓绿色，花朵为黄绿色，香气浓郁，花期在3～4月之间。建兰被称为四季兰,花朵为黄绿色，有长紫斑，花期为6～10月之间。植株生长在林地、灌木丛中和草丛中，分布在南亚和东南亚等地区。
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