冷藏柜直冷跟风冷的区别是直冷利用底部铜管直接制冷，风冷利用吹风制冷，如果大家是用来卖卤菜，还是风冷的好，风冷的柜子一般都带自动容霜功能，防止柜子玻璃变花。超市卤菜冷藏柜的特点就是更专业，大圆弧玻璃，外观设计美观大方。而且节能卫生。
冷藏柜，主要作用是保证冷藏食物的新鲜，因此保鲜的效果是作为一个重要的选购依据的。据科学分析，要想保持食物的新鲜，一方面需要冷藏柜内部具有恒温强“冻力”，另一方面，需要保持冷藏柜内的空气净化新鲜。冷藏柜是总所周知的“电老虎”，故此，选择一台耗电量小的节能冷餐柜可是为你以后省钱的明智之举。
选购卤菜冷藏柜的方法其实很简单，只要从制冷速度、工作性能与适用度这三方面考虑就可以。
1、制冷速度：冷藏柜的制冷速度是首先应该注意到的问题。具体做法是将冰柜接电开机，对比一下开机后10至15分钟的冰柜内温度。在同型号、同功率的情况下，通常温度更低的冰柜说明密封效果越好、制冷效率越高也更加节能。
2、工作性能：对比冷藏柜的工作性能时，除了注意制冷速度之外，还要关注一下冰柜在工作时的振动与噪音。优质的冷藏类冰柜在运转时通常不会有明显的振动与噪音，而且也不会在短时间内频繁的启动与停机。
3、适用度：除了上述两点之外，还要注意对冷藏柜适用度的考察。通常要求大家根据自己的实际需要与日后的冰柜摆放位置来选择容积合适、颜色协调的产品。
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