重镇安神、软坚散结、收敛固涩作用
生吃生蚝的危害1
生蚝中含有两种破坏力极大的病原体：诺罗病毒和霍乱弧菌。
如果生吃生蚝诺罗病毒可能引起胃肠炎，霍乱弧菌可引发高烧、感染性休克、皮肤溃烂性水泡，甚至可引起致命性的败血症。
吃生蚝的.好处及禁忌
生蚝性咸微寒，有平肝潜阳、重镇安神、软坚散结、收敛固涩作用。
生蚝富含牛磺酸，可降血压几血脂，对心脑血管有一定的预防作用。
寒凉，女性经期不宜过多食用生蚝。建议每日进食1-5个生蚝。
生吃生蚝的危害2
如何挑选新鲜的生蚝
作为一种很受欢迎的海鲜，生蚝是许多人的挚爱。然而，挑选新鲜的生蚝并不是一件简单的事情。以下是一些关于如何挑选新鲜生蚝的建议。
观察外观
当您在市场或餐厅选择生蚝时，首要的考虑因素是外观。如果生蚝的壳看起来不新鲜或有裂痕，就不要购买。新鲜生蚝的外壳应该是封闭的，如果生蚝的外壳已经打开并且无法关上，那这个生蚝就不新鲜。
观察水分
新鲜生蚝的壳内应该是湿润而富含水分的。不新鲜的生蚝会因为缺乏水分而干燥。如果您的选择是在市场上购买生蚝，请检查生蚝在冰箱或展台中的湿度，如果生蚝的壳上有充分的水滴，那么这是一个好的迹象。
嗅觉和味道
如果您选择了在餐厅点生蚝，那么您应该关注蚝的味道和气味。新鲜生蚝的味道应该是清淡、海味浓郁的，没有霉味或腐臭味。如果您闻到了刺鼻的气味，就不要点那个生蚝了。
选择当地的生蚝
如果您打算在当地市场购买生蚝，那么选择当地出产的生蚝会是个明智的选择。当地生产的.生蚝通常比那些长途运输的蚝更新鲜，并且因为没有被处理过，所以口感更好。
了解生蚝的生长环境
最后一个强烈建议是通过了解生蚝成长的海域信息，以及这些海域的水质状况是否良好来选择生蚝。如果生蚝成长的海域水质受到污染或海水变异，则不能保证生蚝的健康和质量。
总结
挑选新鲜的生蚝需要消费者去了解生蚝的品种、生产地、外观、水分、嗅觉和味道等多个方面。这是保证口感和健康的重要措施。建议大家在选择生蚝时要格外谨慎，以确保品尝到健康、美味、新鲜的生蚝。