适宜准妈妈食用的蔬菜有哪些

时间:2023-11-06 08:11:20 知识 我要投稿

  孕妈妈的营养关系到胎儿的生长发育,那有拿些蔬菜适宜准妈妈食用呢?

适宜准妈妈食用的蔬菜有哪些

  1、茼蒿。茼蒿宫含钠、钾、钙及叶酸和多种维生素,是一种口感好且营养丰富的绿色蔬菜。

  食用方法。茼蒿可凉拌,若要炒熟后食用需急火快炒。

  功效

  a、茼蒿中的叶酸含量极高,经常食用有助于母子的健康。

  b、准妈妈多食茼蒿,可以有效降低出现先天性缺陷及畸形儿出生的概率。

  c、茼蒿中的维生素K含量较为丰富,能够有效地治疗产后出血症。在妊娠后期,准妈妈需要特别注意补充一些富含维生素K的食物,其可以有效防治新生儿因维生素K缺乏引起的颅内及消化道出血。

  d、茼蒿富含胡萝卜素、维生素A,有助于胎宝宝的生长发育。进入妊娠期的女性食用茼蒿,能够增强人体的免疫力,提高身体的抵抗力,促进胎宝宝骨骼的生长发育。

  e、茼蒿具有清心的功效。茼蒿富含多种维生素及氨基酸,具有一定的镇静作用,准妈妈常食能够清神、清烦,特别适宜患妊娠烦躁症的准妈妈食用。

  f、茼蒿中含有一种有特殊香味的挥发油成分,其具有消食开胃、宽中理气、促进食欲的功效,适宜孕中期妊娠反应剧烈、食欲不振、孕吐者多食用。

  g、茼蒿富含多种脂肪、氨基酸、蛋白质及钠、钾等矿物质营养元素和粗纤维,具有利便功效,腿、脚部水肿及便秘者可多食用。

  2、丝瓜。丝瓜不仅营养丰富,而还具有很好的药用价值,是一味难得的营养蔬菜。

  食用方法。丝瓜适宜清炒或制成汤羹食用,但需要注意的是,在烹调丝瓜的过程中适宜用武火快炒的方式料理,以保存丝瓜的最佳口感及营养。

  功效

  a、丝瓜中的磷脂含量较高,而磷脂是构成人体细胞的重要组成成分之一,对胎宝宝细胞的正常代谢及其正常的生命过程有着积极的促进作用。

  b、丝瓜富含的人参皂甙成分具有缓解机体受辐射而导致造血系统损伤,以及促进机体恢复的功效,同时还能够增加白细胞的数量。妊娠期女性经常食用丝瓜能够预防贫血。

  c、丝瓜富含维生素A,有利于母子的健康。

  进入妊娠期的女性身体对于维生素A的需求量增加20%~60%。孕早期女性的血液中维生素A的浓度下降,孕晚期反而会有所上升,临产时会再次降低,产后血液中的维生素A的含量又重新上升,所以适当补充维生素A对于准妈妈是必要的。

  d、丝瓜富含大量的B族维生素和维生素C,有助于胎宝宝大脑的健康发育,适宜准妈妈经常食用。维生素C对胎宝宝生成结缔组织、形成细胞基质以及造血系统的健全、心血管的生长发育均有着十分有益的作用。

  e、丝瓜具有解毒、消暑的功效,此外,准妈妈常食丝瓜,还可以预防先兆性流产。

  丝瓜具有通经络、祛风化痰、行血脉的功效,经常食用丝瓜还有助于产后女性下乳。

  f、丝瓜含有木胶、黏液质等营养物质,具有凉血通便的功效,适宜便秘并伴有痔疮的准妈妈经常食用,能够很好的缓解症状。

  3、萝卜。萝卜含有钾、磷、叶酸等多种营养物质,是一种既经济又营养的食物。

  食用方法。萝卜的食用方法多种多样,经常使用的烹调手法均适宜,此外,还可以腌、渍、干、糟,冷、热制作均可。

  功效

  a、萝卜富含维生素C,维生素C能够对胎宝宝结缔组织的产生、细胞基质的形成、心血管的发育及造血系统的健全发育都有着积极的作用。此外,维生素C还具有加强机体免疫能力,预防准妈妈感冒,促进对铁质的吸收的功效。

  b、萝卜富含的膳食纤维和芥子油成分,有助于准妈妈防治便秘,健胃消食。萝卜中的膳食纤维和芥子油能促进胃的蠕动能力,增加食欲,是准妈妈最理想的食物

  c、萝卜中富含的莱菔子素能够抑制多种细菌,准妈妈经常食用萝卜,能为胎宝宝的生长创造一个安全的环境。

  d、萝卜中含有的维生素A原物质,即胡萝卜素,对眼睛极为有益。维生素A可以防止视力减退和缓解夜盲症,此外还能够促进胎宝宝生长发育,维护上皮细胞的完整性,对胎宝宝的健康发育特别重要。

  4、香菇。香菇是一种优质的食用菌类,有着“蘑菇皇后”的美称,气味香鲜,营养丰富。

  食用方法。每次食用两朵大小适中的香菇即可。值得注意的是,大的香菇大多是使用激素催肥的,因此建议不要购买。

  功效

  a、常食用香菇,可使准妈妈的抗病能力得到增强,使胎宝宝的发育得到促进。

  b、香菇自身含有一种一般蔬菜所不具备的物质,这种物质经过紫外线照射会转化为维生素D,被人体利用后,可以增强人体抵抗疾病的能力。

  c、香菇不但含有抗病毒活性的双链核糖核酸类,还含有一种多糖类,能使机体对病毒的抵抗力得到提高,具有明显的调节机体免疫功能和抗肿瘤活性等作用。

  d、香菇还是一种优质的健康食物,具有健脾胃、补肝肾、美容养颜、益智安神的功效,准妈妈可以经常食用。

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