白菜的优点你知道有哪些吗？不少爱美的女性朋友们都特别怕自己身材不完美，在冬天怕长一身的肥肉。而且，还很怕冬季的到来因为冬季相对来说天气干燥，很容易出现皮肤的老化。专家介绍说冬季大白菜可以有效缓解此症状。
首先，这三种菜都同属十字花科，都含有丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能增强抵抗力和排毒。小白菜的矿物质和维生素含量，是蔬菜中的佼佼者，其中胡萝卜素含量明显高于娃娃菜和大白菜。
胡萝卜素有助于提高人体免疫力，预防感冒，对眼睛也有好处。同时，小白菜的钙、铁、锌等含量高于大白菜和娃娃菜。娃娃菜甜嫩甘美，膳食纤维含量高于大白菜和小白菜。娃娃菜的叶酸含量也较高。
虽然单从营养素分析，大白菜并不比其他两种蔬菜更高，但大白菜水分高、口感好，烹调方法多种多样，是老百姓的当家菜。冬日多风干燥，常吃大白菜能起到润肠、帮助消化的功用，大白菜维生素C含量也高于小白菜和娃娃菜，常吃还有护肤养颜的效果。
最后，大白菜、小白菜、娃娃菜口味略有不同，吃法略有区别。娃娃菜最爽口，生吃、做菜均可；大白菜可以熟吃，也可以凉拌，烹饪方法最丰富；小白菜不可生吃，熬、炒，做汤更好。
冬天吃白菜的优点通过本文的介绍你了解了吗？另外，冬季吃大白菜还可以护肤养颜，专家表示时候在冬季为我们主要的菜就是以大白菜为主，大白菜有很多的好处。
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