鱼腥草的营养价值有哪些？
经过研究表明，鱼腥草里面含有大量的类化合物，具有抗炎的功效，同时也可以增强免疫力，可以从鱼腥草里面分离出一种具有抗癌防癌的功效，可以治疗直肠癌、绒毛膜癌、中晚期的肺癌，具有消肿、利尿、除湿、健胃、消食、清热止痢，清热解毒的功效。
如何食用鱼腥草？
1、凉拌鱼腥草
凉拌鱼腥草是非常简单的，而且能够保留里面的有效成分。把鱼腥草的根不老硬的部分以及根须全部切除，留下比较鲜嫩脆脆的地方，就可以用清水清洗干净，一小勺的盐放在白开水里面调拌均匀，把洗干净的鱼腥草放在盐水里浸泡十分钟备用。把浸泡干净的鱼腥草控干水分，用手切成小段，把蒜和生姜去皮切成片，干红椒去蒂和籽斜切备好，在碗里面加入生抽、香麻油、香醋、白糖、盐调拌均匀，在锅里面加入花椒油加热，红椒炸出香味来捞出来放在装有蒜片和姜片的小碗里油继续加热至冒烟，趁热的时候浇在小碗里面，这样可以把姜和蒜的香味激出来，最后把混好的调料味浇上，在鱼腥草上调拌均匀，可以直接食用。
2、鱼腥草炖鸡汤
鱼腥草性寒，老年人、身体体弱的人群可以把鱼腥草和鸡肉一起炖在一起吃，把鸡肉洗干净切成小块，鱼腥草清洗干净切成段，大葱切成段，姜切成末，在锅里面加入适量水烧开，再把鸡肉放进去焯一下，去除血水捞出来，把鱼腥草、鸡肉一起放在锅里面，大火煮开，盖上盖子转小火焖1.5个小时就可以了，一直让汤看起来很浓，最后加入适量的调味。
温馨提示
鱼腥草是生长在阴湿处的地方，因为阴气重，所以有一部分人吃了鱼腥草会损害阳气。鱼腥草有轻微的毒性，长期食用可能会肾脏带来一定的损伤或者导致上尿路的感染。少量的服用对身体有一定的好处，但是一定要去除毒性，防止给身体带来相反的作用。
【鱼腥草的营养价值有哪些】相关文章：
鱼腥草有哪些营养价值10-31
鱼腥草茶的功效与作用有哪些11-05
香菜的营养价值有哪些05-01
香蕉的营养价值有哪些05-07
苹果的营养价值有哪些05-07
橙子的营养价值有哪些05-08
甲鱼的营养价值有哪些04-12
虾的营养价值有哪些04-14
鹅蛋的营养价值有哪些04-13