1、木耳冬瓜
材料：木耳10克，冬瓜500克，盐、蘑菇精、生姜、香油各适量。做法：冬瓜去皮、瓤及子，切片；木耳放水中泡好，撕成小朵；生姜洗净，拍松。锅中倒入适量水，放入冬瓜，煮3到5分钟，再放入木耳，加热约3分钟，再加入生姜，最后用蘑菇精、盐调味。将汤盛入汤碗中，淋入香油即可食用。
2、腰果虾仁
材料：虾仁200克，料酒25克，醋15克，盐2克，水淀粉25克，葱花、蒜片、姜各2克，腰果仁50克，油1000克，味精7克，鸡蛋30克，香油10克，汤少许。做法：将大虾洗净，剥出虾仁，挑去虾线。将虾仁中加入蛋白，粉面，盐，食粉（根据情况而定，肉质较嫩的不需要上食粉）上浆入温油中滑出。将腰果入温油炸出成杏黄色备用。黄瓜、胡萝卜改刀成腰果形状焯水后备用。锅中加入适是的油，放入葱丁，姜米，蒜末炝出香味，加入滑好的虾仁、焯水的胡萝卜翻炒均匀。再加入料酒，盐，味精，鲜汤加热成熟。
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