营养分析
1、汤圆粉含蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、核黄素等成分;
2、汤圆馅中的芝麻、核桃等都含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素与矿物质;
3、醪糟含有多种酶,能助消化、活血补血,醪糟煮汤圆有助于汤圆中的营养物质为人体所吸收。
食谱营养
糯米粉:糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品。
火麻仁:
又叫大麻仁或麻仁,为桑科植物大麻的干燥成熟果实,其味甘、性平,入脾、胃、大肠经,能润燥滑肠,滋养补虚。
小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
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