夏天喝蜂蜜的好处,夏天喝蜂蜜有哪些好处?蜂蜜是一种营养价值极高的食品,除了含有葡萄糖、果糖以外,还含有多种维生素,以及钙、磷、铁等微量矿物质。蜂蜜可促进消化吸收,增进食欲,镇静安眠,提高机体抵抗力。饮茶能出汗散热。茶叶中含有糖类、果胶、氨基酸等成分,能与唾液结合,解热生津。而蜂蜜是一种营养价值极高的食品,除了含有葡萄糖、果糖以外,还含有多种维生素,以及钙、磷、铁等微量矿物质。蜂蜜可促进消化吸收,增进食欲,镇静安眠,提高机体抵抗力。
成人每天可分次饮用100克左右的蜂蜜。如果冲水喝,一勺蜂蜜(约5克~10克)可以冲成一杯蜂蜜水(约200克~300克),最好用60摄氏度以下温开水冲服,以免其营养成分被破坏。一般是待茶水稍稍晾温后加蜂蜜。蜂蜜茶水宜在清晨、饭前1小时或饭后2小时食用。
俗话说:“三分医,七分养,十分防。”可见养生的重要性。在很多人的意识里只有老人才需要养生,其实不然,养生是条漫长的路,越早走上这条路,受益越多。
20世纪八九十年代开始,世界各国的重工业发展迅速,在经济高速发展的同时,也给环境带来了严重的威胁。进入21世纪以后,各国协会开始重视环境问题,意识到了环境问题已危害到人类的健康乃至全球的臭氧层空洞,年复一年,持续高温,每天一小步,每天都有新高度。作为人类,我们得保护我们的家园,但这并非一朝一夕的事,与此同时,我们得先保护好我们自己,尤其是这炎热的夏天,让人浮躁,消暑工作刻不容缓!
首先要养成喝水的好习惯,天气炎热,蒸发了身体的许多水分,所以要补水。可是如果和蜂蜜同食,效果是数倍的好。
首先蜂蜜的基本功能有有护肤美容、抗菌消炎、促进组织再生、促进消化、提高免疫力、促进长寿、改善睡眠、保肝、抗疲劳 、保护心血管 、润肺止咳 、促进钙吸收、促进儿童生长发育、中医用途。 但是不同蜜种,它的主要功效也有着重点。
比如洋槐蜜的功效性清凉,有舒张血管、改善血液循环、防止血管硬化、降低血压等作用,临睡前服用能起到催眠作用,常服本品能改善人的情绪,达到宁心安神效果。护脾养胃、排毒养颜。色浅味清香,结晶细腻,有清热去湿、通便秘之功。洋槐蜜呈水白色,透明状,具有槐花香味,不易结晶,当结晶后呈细粒状或油脂状,为上等蜂蜜。洋槐蜜中果糖含量非常高,极易被人体吸收利用,且果糖转变成脂肪的能力小于葡萄糖;可抗菌、防腐和止咳;
枇杷蜜具有枇杷“主治肺热喘咳、胃热呕吐、烦热口渴”的药效,有清肺、泄热、化痰、止咳平喘等保健功效,是伤风感冒、咳嗽痰多患者的理想选择。
可用于体弱多病、病后恢复的辅助治疗。患有高血压的老人,每天早、晚各饮1杯蜂蜜水是非常有益的,因为蜜中的钾进入人体后有排钠的作用,可维持血中电解质平衡。慢性肝炎、肝功能不良患者常吃蜂蜜能改善肝功能;对于肺结核、胃肠道溃疡等慢性病患者,蜂蜜是良好的营养品,能增强体质。
紫云英又名红花草,蜜为浅琥珀色,气味芳香,鲜洁清淡,甜而不腻,为国家上等蜜。有清热利尿、清肝明目之功效。清热解毒、祛风明目、补中润燥、消肿利尿之特殊功效。对风痰咳嗽、喉痛、火眼痔疮等有一定的辅助疗效,是虚火旺盛人士之的保健佳品。
这里就不一一列举了,其实蜂蜜一年四季都可以食用,对身体是百益而无一害,每种蜂蜜都有它特有的功效及基本功效,根据不同的朋友可以选择不同的蜜种。
【蜂蜜食用方法】
一、食用方法,新鲜蜂蜜可直接服用,也可配成水溶液服用,但绝不可用开水冲或高温蒸煮,因为加高温后有效成份如酶等活性物质被破坏蜂蜜。蜂蜜最好使用40度以下温开水或凉开水稀释后服用
二、服用剂量:作为治疗或辅助治疗,成人10-50克,分早、中、晚三次服用,儿童食用量为30克最佳,但应视年龄大小而定。用于治疗,以两个月为一个疗程;作为保健服用量可酌情降低,一般每天10~50克。
三、不可以用开水冲或高温蒸煮蜂蜜,因为不合理的加热,会使蜂蜜中的营养物质严重破坏,蜂蜜中的酶失活,颜色变深,香味挥发,滋味改变,食之有不愉快的酸味。
四、蜂蜜的食用时间大有讲究,一般均在饭前1-1.5小时或饭后2-3小时食用最佳。
【食用蜂蜜的注意事项】
1、不宜与豆腐同食。豆腐味甘、咸,性寒,能清热散血。与蜂蜜同食易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类,豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等,二者同食 不利于人体的生化反应。
2、不宜与韭菜同食。韭菜含维生素C丰富,容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外,蜂蜜可通便,韭菜富含纤维素而导泻,容易引起腹泻。
【蜂蜜常见答疑解惑】
1、蜂蜜吃多了会引起肥胖症吗?
答:不会,某些消费者认为蜂蜜富含糖份,吃多了会引起肥胖症,这实际上是把蜂蜜混同于一般的营养品。蜂蜜主要是葡萄糖和果糖组成,约占65~80%;而蔗糖的含量极少,不到5%。由于葡萄糖和果糖可被人体直接吸收,吸收过程不伴有脂肪沉淀,故不会引起肥胖。
2、浅色蜜和深色蜜哪一种更好?
答:都好!蜂蜜的色泽与蜜蜂采集的蜜源种类直接相关,由不同蜜源植物花蜜酿制成的蜂蜜,色泽有明显的差别。有人认为蜜色越浅,质量越佳。确实洋槐蜜及有些浅色蜜气息清香,品质好。但龙眼蜜、党参蜜、枣花蜜同样也属于优等蜜。
3、结晶的蜂蜜是不是掺假或变质蜜?
答:不是。因为蜂蜜结晶是纯系物理现象,在温度4~13度之间容易结晶,几乎所有的蜂蜜,只要条件适宜,都会出现结晶现象,结晶并非化学变化,因此对其营养成分和食用价值毫无影响,而且结晶蜜更便于贮存和运输。结晶的蜂蜜常使消费者认为是"糖蜜",虽然可以通过高温加热破坏晶核的办法来防止蜂蜜的结晶,(超市里卖的很多商品蜜看起来永不结晶,就是这个道理)殊不知蜂蜜的营养成分已被破坏!但是市场上确实存在掺白糖的蜂蜜,区别的方法是白糖结晶粒坚硬,手捻不易融化;而蜂蜜结晶粒手捻易融化。
蜂蜜真假辨别方法
假蜂蜜:1、掺水 2、掺糖水或加其他糖制品如高果糖浆,麦芽糖浆,果脯糖浆,葡萄糖浆 3、掺淀粉 4、掺香精 5、掺淀粉酶
1、掺水
用一根筷子垂直地插入蜂蜜中,提起来滴在毛边纸上。如是真的蜂蜜,则毛边纸上的蜜将是一粒珠子,如是掺了水的蜂蜜,其滴下的蜂蜜将会向四周扩散。蜂蜜的粘稠度已经不能作为辨别真假的依据。因为现在市场上的浓缩蜂蜜都要比真蜂蜜稠很多。
2、掺入麦芽糖
掺入麦芽糖的蜂蜜不容易结晶。取少许蜜放于玻璃杯中,加入4倍的水,混匀,然后逐滴加入医用酒精,掺有麦芽糖者出现许多白色絮状物,否则略呈浑浊,而没有絮状物。
3、掺入蔗糖
蜂蜜在4至14摄氏度的环境下保存一段时间后会变成固体,蜂蜜购买后放于冰箱保鲜层中,24小时候观察结晶现象:真蜜用手捏,其结晶体很快溶化。假蜜有硌手的感觉,溶化慢或不溶化,真蜜结晶细软,筷子能插入,假蜜硬实,筷子插不入。
4、掺入果脯糖浆
果脯糖浆也叫白蜜,是用大米等含淀粉丰富的产品通过生化反应生产的一种淀粉糖浆,很难通过简单方法鉴别出来,这个东西价格便宜,价格便宜的蜂蜜加入的可能性较大。
5、掺入淀粉
将蜂蜜加水适量溶解稀释(不要煮沸),滴入碘液2滴,有蓝色反应出现即证明其中含有淀粉。
6、掺入香精
取少许蜂蜜放于手心,反复揉搓30秒,然后再辨气味。加香精的蜂蜜在揉搓之后香味散失严重而留下的都是糖浆味,真蜂蜜仍有清淡的花香。
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这个夏天还怕降不了暑吗?
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