1、梨子的高级吃法
一、川贝雪梨盅
用料：川贝、雪梨、冰糖
做法：
1、雪梨洗净，切开一块，将核挖出；
2、在梨中放入8-10粒川贝和适量冰糖；
3、把切下的梨盖好，放在蒸锅中，蒸30分钟即可。
二、雪梨马蹄米浆
用料：梨、马蹄、大米、清水
做法：
1、梨和马蹄去皮切成小块，大米要提前泡几个小时。
2、将准备好的梨、马蹄、大米放入豆浆机，加清水至上下水位之间。
3、盖好盖子，选择米糊模式即可。
备注：梨和马蹄本身都是甜的，不用加糖味道也够了。如果你喜欢偏甜口感的，也可以加冰糖或蜂蜜。
三、冰糖雪梨银耳羹
用料：银耳、雪梨、冰糖、枸杞、水
做法：
1、准备：将银耳洗净泡发，用手掰成小片；梨削皮、去核，片成薄片；红枣、枸杞洗净，备用。
2、银耳入汤锅，加入8杯水，先大火煮开，再改小火煮30分钟；
3、然后加入梨片和红枣，再煮约10分钟后加入冰糖继续煮20分钟或至汤黏稠，最后加入枸杞煮5分钟关火，焖1-2小时即可饮用。
小贴士：
1、冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血粘度增高。
2、银耳能清肺热，所以外感风寒者忌用。
四、烤梨
烤梨可以止咳化痰，甜甜酸酸的，有营养味道好。
用料：梨、锡纸
做法：
1、首先把梨洗洗，把小的一头平切下来一块；
2、把梨核子尽量挖出来，要是挖不出来也无所谓，只要挖出一点够放3-4个冰糖的空间就可以了；
3、放上冰糖，把刚才切下来的小头安形状放在梨子上，用牙签固定好，这个时候就可以上微波炉或者烤箱了。
五、红酒梨
用料：蓝莓、白糖、红酒、梨
做法：
1、蓝莓用搅拌器搅碎（也可用磨具碾碎)，加入红酒和糖中火加热至糖溶解；
2、梨削皮，然后放入正在加热的红酒溶液中，开大火煮沸，随后转中小火，盖上盖子焖煮25分钟左右，直到梨肉变软。（中间将梨翻身1到2次均匀上色)；
3、取出梨放一边，将剩余的红酒溶液开大火烧几分钟直到溶液变得少而浓稠，随即淋在梨上即可食用。
2、梨子的营养价值
1、雪梨的营养价值，雪梨不仅味美汁多，甜中带酸，而且营养丰富，含有多种维生素和纤维素，在古代有“百果之宗”的美誉。
2、雪梨中含有糖体、鞣酸、多种维生素及微量元素等成分，具有祛痰止咳、降血压、软化血管壁等功效。
3、雪梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。
4、穴梨中含果胶丰富，有助于胃肠和消化功能，有促进大便的排泄，增进食欲，梨具有镇静、降压的作用。
5、每100克梨中含有水分82.4克，蛋白质0.6克，脂肪0.2克，灰分0.3克，碳水化合物11.4克，粗纤维5.1克，维生素A含量0.01毫克，维生素B含量10.02毫克，胡萝卜素0.01毫克，维生素C4毫克，钙5毫克，钾135毫克，钠0.7毫克，镁10.2毫克，磷6毫克，铁0.2毫克，尼克酸0.2毫克。
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