芝麻粥有哪些做法

时间:2023-11-10 07:04:52 知识 我要投稿

  1、芝麻粥的做法

  (1)山药芝麻粥

  原料:大米60克,山药15克,黑芝麻120克,鲜牛奶200克,玫瑰糖6克,冰搪120克。

  制作:

  1、大米淘净,浸泡1小时,捞出沥干;山药切成细粒;黑芝麻炒香,一起倒入搅拌器,加水和鲜牛奶搅碎,去渣留汁。

  2、锅置火上,放入水和冰糖烧沸溶化后倒入浆汁,慢慢搅拌,加入玫瑰糖,继续搅拌至熟即成。

  (2)枸杞芝麻粥

  配方:枸杞15克,芝麻15克,红枣10枚,糯米300克。

  制作:枸杞、红枣、糯米洗净,同芝麻一齐入沙锅,加入煮粥。

  功效:适用于老年肾虚,腰背疼痛,腰膝酸软,视力模糊,迎风流泪、食欲不佳、泄泻、便秘者佐餐。

  (3)果仁黑芝麻粥

  主料:炒熟的黑芝麻150克、炒熟的花生仁80克、核桃仁80克、松仁40克、冰糖80克、牛奶200毫升。

  制作方法:

  1、把黑芝麻和所有果仁拌匀,倒入搅拌机中打成果仁黑芝麻碎。

  2、将打好的果仁黑芝麻碎和牛奶用大火烧开改小火慢炖20分钟左右,直至浓稠加入冰糖即可。

  适合人群:适合1-2岁的宝宝

  营养成分:芝麻、花生、核桃、松仁含有丰富的蛋白质及各种微量元素、脂肪、热量、钙等多种营养素并高于优质动物性食物,特别是坚果类食物所含的脂肪是由不饱和脂肪酸组成的,不饱和脂肪酸是构成脑组织的物质,并可为脑组织的活动提供能源,是天然的健脑食品。

  (4)红豆芝麻粥

  主料: 粳米150克黑芝麻20克红枣8颗

  辅料: 糖适量

  制法:1。黑芝麻用小火炒,研成粉末。

  2、粳米洗净,用冷水浸泡30分钟;红枣洗净去核。

  3、锅加入适量的水,下粳米和红枣,大火烧沸,然后改用小火煮。待米粥烂熟时,调入黑芝麻粉及糖,在稍煮片刻,即可。

  2、黑芝麻的好处

  1、抗衰老延年益寿

  黑芝麻含有维生素E的量,是植物性食品中最多的。维生素E能够促进细胞分裂、延迟细胞衰老,所以经常食用黑芝麻的人,能够减少身体细胞中促衰老物质“游离基”的积累,从而起到抗衰老和延年益寿的作用。

  2、防治胆结石

  黑芝麻中含有的卵磷脂是人体胆汁中的组成部分之一。我们都知道,要是胆汁中的胆固醇过高,以及胆汁中胆酸、卵磷脂比例失调这两种情况都会导致胆结石的发生。而黑芝麻中的卵磷脂能够起到分解、降低胆汁内胆固醇的作用,从而能够有效防止胆结石的发生。特别是对于身体功能日益减弱的中老年人来讲,多吃黑芝麻的好处更令他们受用。

  3、乌发养颜

  黑芝麻有乌发养颜的作用几乎已经深入人心。黑芝麻性味甘平,可以达到滋养肝肾、养血润燥的效果。所以如果你是因为肝肾不足而引起的脱发、头发干枯、皮肤粗糙等,常吃黑芝麻都可以达到改善目的的。

  吃芝麻固然是对头发好,但是吃多了会加速秃头。黑芝麻吃过多会使内分泌紊乱,引发头皮油腻,导致毛皮枯萎、脱落。因此,黑芝麻比较适合的食量应是每天半小匙,不能超过一瓷勺。

  4、滋养皮肤

  黑芝麻具有极强的抗氧化功能。经常吃黑芝麻的人,皮肤总能够显得柔嫩和光滑。另外,由于黑芝麻能够改善便秘的情况,从而排出肠内存留的毒素,也就能够达到改善便秘所引起的皮肤粗糙。处于节食期的女性朋友们,不妨也多吃一些黑芝麻,用于补充体内营养不足的情况,以避免所引起的皮肤暗沉、干燥情况。

  虽然黑芝麻有润肠通便的作用,但是对于大便泄泻的病人来讲则不应该服食,以免加重腹泻的病症。同样,对于患有慢性肠炎的患者来说,也不宜服食黑芝麻。

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