1、丝瓜的做法
（1)丝瓜绿茶汤
材料：丝瓜240克、绿茶5克、盐2克。
制作方法：
1、将丝瓜去皮洗净，切成片。
2、切成片的丝瓜放入砂锅中，加少许盐和适量水煮。
3、将丝瓜煮熟，再加入茶叶，取汁饮用。
此这道汤具有清热降火、消滞减肥、防坏血病的作用，而且由于丝瓜含有丰富的维生素B1，所以也有健脑的效果哦。MM们赶快动手制作吧，让你美貌与智慧兼具，不再是花瓶。
（2)毛豆丝瓜汤
材料：丝瓜400克、毛豆100克、盐5克。
制作方法：
1、准备材料，丝瓜去皮后切成滚刀块。
2、锅中放少许的油，倒入毛豆少炒一会儿，下入丝瓜。加入适量的水煮至丝瓜熟了，放盐关火。
（3)丝瓜番茄蛋汤
材料：丝瓜一根、番茄两个、鸡蛋一个。
制作方法：
1、用刀刮去丝瓜表皮，洗净后，切薄片；鸡蛋打散，番茄切片备用。
2、将锅内放入少许油，放番茄炒，待番茄炒出汁加水，放入丝瓜，煮沸丝瓜变软后放入鸡蛋，然后放盐调味即可。
（4)丝瓜蛋花火腿汤
材料：丝瓜500克、鸡蛋2个、火腿肉15克、生姜3片。
制作方法：
1、丝瓜洗净，削去棱角皮，切块；鸡壳去壳，搅均匀为蛋液，火腿切片。
2、下丝瓜稍炒片刻，加入清水1250毫升（约5碗量）滚沸约3分钟，倾入蛋液拌匀，调入适量食盐，下火腿便可。
用丝瓜滚蛋花火腿肉汤，既方便又能消暑生津，清热润肤，且鲜美可口，实为时下上班一族的有益汤饮，亦为暑热时家庭佐餐靓汤。
2、丝瓜的功效作用
1、清热凉血
丝瓜性凉，味甘，在食物属性上丝瓜属于寒凉性，食用之后有清热凉血、化痰解毒的功效。
适合热病期间的身热烦渴，炎热夏季的燥热口干者食用。
2、美容护肤
丝瓜汁素有“美人水”之称，经常饮用能清洁皮肤，去除皮肤油脂，补水保湿，细嫩肌肤，去除皮肤细小皱纹，改善肌肤粗糙干皱的状况。
丝瓜汁的做法：丝瓜去皮，洗净，焯熟，切碎，然后放入果蔬加工机中，加适量的水，搅打成汁即可。
3、强心
现代医学表明，丝瓜中含有皂苷类物质，这类物质只存在与参类药材中，就有强效的强心作用，主要是增强心肌的功能。
4、治疗月经不调
丝瓜老之后去掉其籽，将其络收集好，丝瓜络是一味不可多得的良药，尤其是对女性的月经紊乱有很好的调节作用，直接将丝瓜络用火烧成灰，其配以红糖、盐开水、黄酒等送服，对治疗痛经、月经失调、月经过多、子宫出血等女性症状有很好的效果。
5、增强免疫力
丝瓜中含有干扰素诱生剂，能刺激人体产生干扰素，并且丝瓜中维生素C和植物蛋白质的含量也较高，促进人体内免疫蛋白的合成，增强人体的免疫功能。
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