1、秋季养肺食疗方
1、川贝雪梨猪肺汤
猪肺洗净切块,放入开水中煮5分钟,再用冷水洗净;川贝母洗净打碎;雪梨连皮洗净,去蒂和梨心,梨肉连皮切成小块。各种物料全部放入沸水锅内,文火煮两个小时,调味后随量饮用。川贝润肺止咳、化痰平喘,雪梨能生津润燥、清热化痰,猪肺“以形补形”,凡肺虚之病皆能治疗,三味同煮,养肺效果毋庸置疑。
2、杏仁雪梨山药糊
取北杏仁10克,雪梨1个,淮山米粉、白糖适量。先将北杏仁用开水浸泡,去衣,洗净;雪梨去皮,洗净,取肉切粒;然后把杏仁、雪梨粒放搅拌机内,搅拌成泥状。用清水适量,把杏梨泥、淮山米粉、白糖调成糊状,倒入沸水锅内,不断搅拌,煮熟即可。随量食用。杏仁能祛痰止咳平喘,淮山也能生津益肺。
3、冬菇雪耳猪胰汤
取猪胰1条,猪瘦肉60克,冬菇15克,雪耳9克。先将冬菇洗净;雪耳浸开洗净,摘小朵;猪胰、猪瘦肉洗净,切片。然后把冬菇、雪耳放入锅内,加清水适量,大火煮沸后,转小火煮20分钟,放猪胰、猪瘦肉,再煮沸,调味即可。随量食用。
2、秋季养肺食物
1、银耳
银耳性平、味甘,是秋季润肺的圣品,既有补脾开胃的成效,又能滋阴润肺。银耳含有碳水化合物、粗纤维、精氨酸、赖氨酸等成分,营养价值高。另外,银耳还含有自然动物性胶质,是非常好的润肤食品。
做法:莲子去芯,银耳泡发撕成小片,放入锅中同煮60分钟左右,放入适量冰糖即可。
2、雪梨
据《本草纲目》记载,“梨者,利也,其性下行流利。”雪梨性寒、味甘,含柠檬酸,维生素C、B1、B2,苹果酸等。具有润肺清燥、止咳化痰的功效。成年人每天可以吃1-2个。
做法:用温水把菊花稍微泡开,雪梨去皮去核后切成块状。两者一起放入锅中煮沸,放入冰糖再煮2分钟即可。
3、百合
百合性平、味甘,有润肺、养肺、止咳等作用。除含有碳水化合物、卵白质、钙、磷、铁等养分素外,还含有秋水仙碱等多种生物碱。这些生物碱身分具有养心安神、润肺止咳的成效,对人体十分无益。
做法:将百合60~100克,糯米、红糖适量同煮成粥。有补中益气、健脾养胃、润肺清肺之功效。
4、白萝卜
萝卜含葡萄糖、果糖、维生素C、芥子油、木质素等成分,生食熟食都可以。白萝卜中的芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,加强食欲和止咳化痰的作用。
做法:秋季干燥咳嗽,可以将白萝卜去皮,加少量水榨成汁。但需注意此法对胃的刺激也较强,脾胃虚弱者不宜食用。
3、秋季养肺的方法
1、沐浴益肺
金秋时间勤洗浴有利于血液循环,使肺与皮毛气血相通,一般秋季洗澡水温最好在25摄氏度左右,洗浴前30分钟,先喝淡盐开水一杯,洗浴时不宜过分揉搓,以浸浴为主。
2、搞笑宣肺
笑是一种健身运动,它能使胸廓扩张,肺活量增大,胸肌伸展;还能宣发肺气,调节人体气机的升降,消除疲劳,驱除抑郁,解除胸闷,恢复体力,使肺气下降,与肾气想通,增加食欲。
3、补水养肺
干燥的秋天每天通过皮肤蒸发的水分在600毫升以上,所以,补水是秋季养肺的一个重要措施,一个成年人每天喝水的最低限度为1500毫升,而在秋天需要喝2000毫升水才能保证肺和呼吸道的润滑;每天最好在清晨和晚上临睡之前各饮200毫升;白天两餐之间各饮水800毫升;这样可以使肺脏安度金秋。
4、食疗补肺
秋天燥邪为盛最易伤人肺阴,此时可以通过食疗已达到生津润肺,补益肺气之功,皮肤干燥者可以吃些萝卜,芝麻,豆腐,豆浆,白木耳,胡桃等具有养肺润燥功效的食物。
5、药膏养肺
对秋燥症状明显的人,可以通过进补中药药膏来达到润肺的目的,服用贝梨膏,八仙膏等,都有滋阴润肺,清热化痰的功效。
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