排骨有哪些营养价值
1、从中医学的角度上来说,排骨是味道甘咸,性质温和的一种食材,对于脾胃有很好的滋补效果,并且,能够非常好的滋阴润燥,对于身体虚弱的人来说,是非常好的滋补营养食品。
2、排骨可以滋养脾胃,合理的吃排骨,能够起到非常好的补充气血的效果,并且,排骨中含有有机镁,可以促进身体对于铁的吸收,从而有效的改善贫血的症状。
3、排骨中含有很多的微量元素,能够非常好强身健体,并且里面含有很多的钙,骨胶原,骨黏蛋白等等,常常吃排骨,能够为幼儿和老人补充钙质。
4、中医认为,吃排骨能够起到滋阴壮阳的效果,对于男性女性都适用。
怎样做排骨健康营养
1、准备好相应的食材,排骨适量,番茄两个,玉米一根,小葱、生姜,盐,胡椒粉等等。
2、酱排骨和其他的食材都清洗干净,生姜切片,然后,将排骨用开水烫一下,然后将排骨捞起来,把水倒掉,这样能够去除排骨中的血水。
3、然后将西红柿切片,玉米切成小块,将排骨,生姜一起放到炖锅中,加水没过所有的食材,开始大火猛煮,然后将煮出来的白色浮沫用勺子舀出来,再将玉米和西红柿一起放到锅中,转小火,慢慢的炖,时间以排骨被炖烂为主,最后在起锅准备吃的时候,加入盐和胡椒粉以及小葱,调好味道,就做好了香浓的排骨汤。
加入蔬菜和西红柿可以去油腻,并且让排骨中的钙转化为更容易被吸收的钙质。
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