柚子皮有哪些妙用功效

时间:2023-11-10 17:14:55 知识 我要投稿

  1、柚子皮的妙用

柚子皮有哪些妙用功效

  柚子,因为其果肉吃起来甘甜多汁、酸甜适口、沁人心脾,令很多人赞口不绝!它也是我们时下过年不可或缺的必备水果之一。柚子因为有一层厚厚的外皮,因此保质期比起一般的水果要长,故被称为“天然水果罐头”。

  但是,我们大部分人吃柚子时,会把柚子皮扔掉,其实这样很可惜,因为从营养学方面说,柚子皮含生物活性物质——柚皮甙,它具有降低血液粘稠度、减少血栓形成,利于心血管健康;它的白囊部分,在中医认为具有清热袪火、止咳化痰之功效。

  1、炒菜用:先将柚子皮洗净削去青黄的表皮,去掉絮状物,留下白色海绵内层,切片浸泡2、3小时,或者用开水直接焯一下,去掉苦涩味,可以和瘦肉,加入青红椒丝等一起炒制,柚子皮在这里可以起到清爽解腻的作用。

  2、做茶饮:将柚子皮洗净后切条,皮的白囊部分千万别去掉,然后切成条或片状,加入适量冰糖,煮成茶水饮用,具有清热去火、化痰止咳、开胃理气的功效。

  3、冰糖柚子皮:将柚子皮洗净后切丝,按水:柚子皮:冰糖=5:2:1的比例,大火烧开,小火熬煮20分钟左右,至柚子皮呈透明状,冰糖变粘稠,关火晾凉,装入容器,可以随吃随取,加入适量凉开水或温水当做饮品来喝。

  4、去异味:吃柚子剩下的皮可以放在房间里驱除秽味,或者放在冰箱里,可以去除冰箱异味。

  5、天然驱蚊剂:将柚子皮的外层的青黄皮削去,留下白囊部分,切条晒干。夏天可以当做蚊香来点燃,不仅驱虫效果非常好,而且空气中还弥漫着一股天然的青柚味,代替了蚊香的那种化学味道,有益于身体健康。

  2、柚子的选购技巧

  1、看形状

  关于柚子怎么选,这一点是很多人都知道的,柚子大多数是上尖下窄的形状,要注意选择比较匀称的,上面最好不要太尖了,如果太长说明里面的果肉不多,因为尖部里面是没有肉的。观察柚子的外观是不是不倒翁形状的,底部是平面,扁圆形的柚子是比较好的。

  2、看颜色

  柚子表皮着色比较均匀,发青发绿的则是没有完全成熟的,如果不是着急要吃,买来以后放置一段时间再食用;如果买来就吃应该选择外皮发黄的,这样的基本是成熟的。

  3、掂重量

  个头和外观基本相同的两个柚子,就要掂一掂它们的分量。重的那一个,说明果肉饱满,含的水分比较多;轻的就是果肉都有些发干了。

  4、摸表皮

  熟柚子的表皮会比较细腻光滑,不熟的柚子表皮就比较粗糙,所以选择表皮光滑的柚子是比较好的。

  5、用手摁

  用手指往里按一按,如果感觉很硬,似乎有阻力,说明皮薄肉实果肉饱满,相反一摁就是一个坑的,多半是个“厚脸皮”,千万不要挑选这样的。

  6、闻味道

  如果熟透了的柚子味道芳香浓郁,这样的柚子比较好。

  7、看柚颈

  如果颈部比较长的话皮就会很厚,肉就很少了。

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