1、油炸藕蟹
功效：健脾止泻，对慢性肠炎、腹泻、消化不良、糙皮病、脚气病有疗效。
食材：嫩藕250克，河蟹200克，胡萝卜1根，植物油、面粉、精盐、葱段皆适量。
烹饪方法：
1、把藕、胡萝卜切丝，河蟹取肉，洗净。
2、面粉调糊，把藕丝、胡萝卜丝、河蟹、葱段、精盐在糊中拌匀，做成团后下油锅炸，炸成金黄色。随餐食用。
2、蟹肉黄酒
功效：健脾止泻，对慢性肠炎、腹泻、消化不良、糙皮病、脚气病有疗效。
食材：蟹2只
烹饪方法：将蟹肉捣烂，取汁，用黄酒冲服，每天一剂。
功效：通络解毒，对乳腺炎有效。
3、螃蟹生地汤
功效：治急性咽喉炎、咽喉肿痛、小便不利。
螃蟹1只（小的2只），生地30克
烹饪方法：将杉树食材同煮汤，两碗清水煮成1碗即可食用。
4、胡椒河蟹汤
功效：有补益脾胃、化抗搞癌功效
烹饪方法：
1、武火烧锅下油，六成温时，下蟹黄150克，再下米酒适量，然后加入蟹壳汤1000克，水发香菇50克，盐适量。
2、汤沸之后，加入湿淀粉30克，味精适量，用文火煮10分钟，加胡椒粉适量即可。
5、螃蟹鱼肚冬瓜汤
功效：此食疗适用于产后腹痛、产褥热的患者。
食材：螃蟹2只，发好的鱼肚，猪瘦肉各200g，冬瓜100g，大葱1根，姜片2片，调料适量。
烹饪方法：
1、将螃蟹洗干净，斩下蟹腿，去壳，取肉切块；冬瓜去皮，洗净，切块；大葱洗净，切斜刀段备用。
2、将猪瘦肉洗净，切成块，放入沸水中烫一下，捞出待用。
3、锅中加入清水烧沸，下入鱼肚、猪瘦肉、蟹壳、蟹腿、料酒、葱段、姜片煮30分钟，再放入冬瓜煮至透明，然后放入螃蟹肉煮熟，加入精盐调味即可。
6、螃蟹不能吃的部位
1、蟹腮：蟹的呼吸器官，里面很脏。打开蟹壳后首先去除。
2、蟹肠：里面有蟹的排泄物。
3、蟹胃：躲在蟹黄里的三角包儿。同蟹肠一样，也有蟹的排泄物。
4、蟹心：也叫蟹六角板。这个东西在蟹黄中，不好找，但它成六角形，样子很显眼。
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