一、香蕉粥的功效和作用
1、清热解毒、润肺通肠、止咳化痰
香蕉是一种性寒的水果，而制作好的香蕉粥具有清热解毒、润肺通肠、止咳化痰之功效。对人的脾胃具良好的营养价值。
2、蕉粥具有解酒之功效
香蕉粥具有解酒之功效。所以，喝完酒的人，可以来点香蕉粥，不但美味香甜，还可以解解酒醉，实乃佳品。
3、香蕉粥可提高人体免疫力
经常食用可预防糖尿病、脚气病、老年斑、高血压等疾病。
4、降压
香蕉粥含有一种抑制血压升高的物质，能辅助降压。
5、消除疲劳
香蕉粥对人的情绪产生积极的影响，能够减轻人体疲劳感，使人精神振奋，令人积极向上，充满喜悦。
二、香蕉粥有哪些做法
1、香蕉粥
（1）糯米淘洗干净后用清水浸泡
（2）锅置火上，倒入糯米和适量清水用大火熬煮。3煮沸后转小火煮至米粒烂熟时加入香蕉丁煮沸，放入冰糖煮至溶化即可。
（3）小时备用；香蕉去皮切丁备用。
2、香蕉牛奶粥
（1）香蕉去皮，捣碎备用；鸡肉洗净煮熟，撕成丝备用。
（2）用奶油煸炒鸡肉，加入鸡高汤、配方奶加热。
（3）取蛋黄放入锅中搅拌，熟后熄火，放入香蕉即可。香蕉粥的功效与作用
3、水蜜桃香蕉稀粥
（1）大米洗净后加清水浸泡30分钟。
（2）水蜜桃、香蕉去皮后煮熟，然后剁碎备用。
（3）将浸泡好的大米磨碎，加水煮成粥，最后放入剁碎的水蜜桃、香蕉熬煮烂即可。