1、 红糖到底是什么糖
“红糖”的原料是甘蔗，含有95%左右的蔗糖，古法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质，接著以小火熬煮5 ～6小时，不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉，使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖，也就是红糖砖，这样的传统做法保持了甘蔗原本的营养，同时也使红糖带有一股类似焦糖的特殊风味。制作过程中熬煮的时间越久红糖砖的颜色也越深，使红糖呈现出不同深浅的红褐色。而我们常见的传统粉末状红糖则是红糖砖再经过研磨所制成。
2、红糖的养生作用
1、抗衰老
每100克红糖含钙90毫克，含铁4毫克，还含有少量的核黄素及胡萝卜素。日本科研人员还从红糖中提取了一种叫做“糖蜜”的多糖，实验证明它具有较强的抗氧化功效，对于抗衰老有明显的作用。
2、补血气
红糖能补气补血，是女性不可缺少的滋补佳品。有关研究表明，用原子荧光光谱仪测定，发现红糖含有十分丰富的微量元素成分，其中有些微量元素具有强烈刺激机体造血的功能。
3、暖脾健胃
食用红糖还有促进血液循环、活血舒筋、暖脾健胃、化瘀生新之功效。
3、红糖这样吃好
1、大枣红糖水
原料：红糖、金丝枣、姜。
做法：
1、将红糖、无核金丝枣、姜片放入炖煮的容器中；
2、注入适量清水（用矿泉水最好)；
3、盖上盖子，炖煮半个小时即可。
功效：大枣红糖姜水具有驱风寒、补气益血的功效，所以想要怀孕的女性可以用来暖宫，对月经的女性也有缓解痛经的作用。但是不要在经期服用，以免血量过多。平时适当地服用，也有保健强身、补血益气的作用，是一款既廉价又实用的女性保健佳品。但是不能多喝，容易上火。
2、红枣菊花粥
原料：红枣5-10枚、黑米100克、菊花15克、红糖20克。
做法：
1、粳米洗净，放入清水内浸泡待用；
2、红枣洗净放入温水中泡软；
3、菊花洗净控水待用；
4、在锅内放入粳米及泡米水、红枣，用大火煮至沸腾后改为小火，慢慢熬至粥熟，放入菊花瓣略煮，再放入红糖融化搅匀即可。
功效：具有健脾补血、清肝明目之功效，长期食用可使面部肤色红润，消除皱纹，起到保健防病、驻颜美容的作用。粥可以美颜、调中气、平肝、明目、解毒等。其中红枣可以补气养血；菊花有疏风、清热、明目、解毒等作用。红枣和菊花合用可以令肌肤美艳、眼睛明亮、气色绝佳。要坚持服用，尤其事干燥的季节和干燥地区的女孩子，对肤色黯淡改善非常明显。
3、红糖党参赤小豆汤
原料：党参30克、赤小豆30克、丹参15克，红糖适量。
做法：水煎取汁。
功效：常用可使肤色滋润。
4、山楂桂枝红糖汤
原料：山楂肉15克，桂枝5克，红糖30～50克。
做法：将山楂肉、桂枝装入瓦煲内，加清水2碗，用文火煎剩1碗时，加入红糖调匀，煮沸即可。
功效：具有温经通脉，化淤止痛功效，适用于妇女寒性痛经症及面色无华者。
5、小米红糖粥
原料：小米100克，红糖适量。
做法：
1、将小米淘洗干净，放入开水锅内，旺火烧开后，转小火煮至粥粘。
2、食用时，加入适量红糖搅匀，再煮开，盛入碗内即成。
功效：小米所含蛋白质、脂肪、铁及其他微量元素均比大米多，小米中的维生素B1、维生素B2、含量也比大米高，小米中还含有少量胡萝卜素，大米、小米二者提供的热量大致相同。小米可健脾胃，补虚损，红糖含铁比白糖高1-3倍，对于排除瘀血、补充失血有较好的作用。
6、芝麻红糖粥
原料：选用芝麻50克，粳米100克，红糖适量。
做法：先将芝麻炒熟，研成细末。粳米煮粥，待粥煮至黏稠时，拌入芝麻红糖稍煮片刻即可食用。
功效：此粥气香味美，适用于肝肾不足、头昏目花、肺燥咳嗽、咽干等症。
红枣杞子木耳汤
材料：黑木耳30克、杞子15克、红枣5个，红糖50克
做法：煎服，每日2次。
功效：经常服用，可有效祛除黑眼圈。
7、生姜红糖水
材料：生姜15克，红糖适量。
做法：开水冲泡代茶饮之。
功效：能治疗风寒感冒，有效缓解寒淤血淤型的痛经。
8、红糖桃花粥
原料：50g粳米，50g糯米，20朵桃花，3大勺红糖，1把枸杞。
做法：
1、两种米混合，淘净，浸泡2个钟头，桃花去柄，漂净，浸30分钟；
2、取砂锅，放大半锅水，放米；
3、大火煮开，小火40分钟，放些红糖，放桃花，煮5分钟，放些枸杞即可。
功效：使脸颊色泽粉润。
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