1、洋葱的营养功效
1 、洋葱有解热的功效，这就是洋葱的营养价值决定的。洋葱里含有一种油性挥发物质，所以，在我们吃洋葱的时候，总是感觉有一种辛辣的味道，这种物质可以起到杀菌的作用，可以预防流感病毒的侵袭。
2 、洋葱的味道独特，可以增加人的食欲，在夏季，因为天气的原因，很多人会出现食欲不振的情况，这个时候可以吃一点洋葱，来调理脾胃。
3 、在洋葱里含有微量元素硒，洋葱的营养价值决定了它有抗衰老的作用。硒是一种很强的抗氧化剂，所以，经常吃一些洋葱，可以起到美容养颜的效果。
4 、在洋葱里含有一种名叫“栎皮黄素”的营养，它是一种天然抗癌的物质之一，所以，经常吃洋葱，还可以起到抗癌的功效。
2、怎么切洋葱不辣眼睛
1、冷水泡
上面说了，切开的葱里面有可以刺激眼睛的物质，这种物质刚好可以溶于水，所以可以将洋葱切开一半，那种物质会释放出来，马上把洋葱放到冷水里泡，等刺激性物质被吸收掉就可以接着切了。
2、水里切
在水里切洋葱就是直接不让刺激物质跑出来，全部被水吸收，不过在水里切东西的阻力可能会大一点，切的时候要注意了，不要被切到手。
3、戴泳镜
还是那种刺激性的物质，接触到眼睛会刺激眼睛流眼泪，所以我们可以想办法不让眼睛接触到，戴泳镜是个办法，如果家里有泳镜的话，切洋葱的时候不妨带上。
4、塞鼻子
我们呼吸的时候，切洋葱的那种刺激性物质就会被吸进去，鼻子眼睛是相通的，眼睛会被辣的很严重，塞住鼻子后这种情况就会好很多了，可以用纸巾简单的塞住就行了。
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