油菜苔有哪些营养价值

时间:2023-11-15 11:11:27 知识 我要投稿

  1、油菜苔富含胡萝卜素

  油菜苔中含有大量的胡萝卜素,这类元素是一种具有生理活性的物质,进入人体后可以转换成维生素A。经常食用油菜苔可以改善皮肤和眼睛的健康,同时对夜盲症有很好的治疗效果。

  2、油菜苔富含钙

  油菜苔中含有的钙元素,能促进人体骨骼和牙齿的生长发育,能够预防骨质疏松等疾病,同时钙还能提高人体的免疫力,维持免疫系统功能运行。

  3、油菜苔富含钾

  油菜苔中富含钾元素,这类元素可以调节细胞内的渗透压和体液的酸碱的平衡,参与细胞内糖、蛋白质和能量的代谢,维持神经和肌肉的功能。

  4、油菜苔含维生素E

  维生素E其实是一种脂溶性的维生素,是重要的氧化剂,能够预防衰老。同时它对男性精子的数量和活性都有增强作用,对女性的卵细胞的形成和分泌由促进作用,从而能够提高生育能力。

  5、油菜苔富含磷

  磷元素在人体细胞中主要维持着骨骼和牙齿的生长,促成骨骼和牙齿的钙化。常见的软骨病或佝偻病就是身体缺少了磷元素,及时摄入磷元素,多吃油菜苔。

  6、其他矿物质元素

  硒:有抗氧化作用是最好的防衰老物质之一,同时硒也能够增强人体的免疫力。缺硒容易引发重金属中毒症状,所以硒的作用不容小觑。

  镁:镁作为仅次于钙和磷在骨细胞结构中必须的元素,能维持骨骼的强度和密度,他还有维护肠胃和激素的功能。

  7、香菇油菜苔

  原料:香菇,油菜苔,油,大葱,盐,糖,淀粉,味精。

  制作方法:

  1,把油菜苔和香菇洗净,油菜苔切成段,香菇斜刀片成片,大葱切成片,用水调和好淀粉。

  2,等待热锅后,入油,油温上至5成是加入大葱爆出香味。

  3,香味浓厚后,再加入油菜苔和香菇。

  4,加入盐,糖后快速均匀翻炒,炒到8成熟。

  5,倒入调好的淀粉水,加味精调均匀即可出锅。

  功效:一款可以提高机体免疫功能和延缓衰老的菜肴。

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