1、润肠通便
香蕉内含有丰富的果胶,可以帮助消化,调整肠胃功能,清热润肠,促进肠胃蠕动,对便秘、痔疮便血有很好的辅助疗效。香蕉还可以降低胃酸,缓和对胃黏膜的刺激,对胃溃疡有一定的保护作用。
2、降压
香蕉属于高钾食品,钾对人体的钠具有抑制作用,多吃香蕉,可降低血压,预防高血压和心血管疾病。
3、舒缓神经
香蕉所含的生物碱可以振奋精神,阻止抑郁情绪产生;所含的镁有助于消除疲劳。睡前吃香蕉还有助于睡眠。
4、防癌
香蕉中含有大量碳水化合物、膳食纤维,能促进胃肠排空,减少对有害物质的吸收,对癌症尤其是消化道癌症有很好的防治作用。
5、抗感染
香蕉中富含维生素C和维生素B6,是天然的免疫强化剂,可抵抗各类感染。维生素B6还参与不饱和脂肪酸的代谢,抑制皮脂分泌,能有效防治青春痘。
6、香蕉选购需知
1)观色:皮色鲜黄光亮,两端带青的为成熟适度果;果皮全青的为过生果;果皮变黑的为过熟果。
色泽鲜黄、表皮无斑点的香蕉,其内部还没有完全脱涩转熟,该挑选黄黑泛红、稍带黑斑,最好其皮上有黑芝麻点(人们常说的广东芝麻香蕉)、表皮有皱纹的香蕉。
2)手捏:用两指轻轻捏果身,富有弹性的为成熟适度果;果肉硬结的为过生;易剥离的为过生果;剥皮粘带果肉的为过熟果。香蕉捏时觉得有软熟感的其味必甜,且果肉淡黄、纤维少、口感细嫩,带有桂花香。
3)口尝:入口柔软糯滑,甜香俱全的为成熟适度果;肉质硬实,缺少甜香的为过生果;涩味未脱的为夹生果,肉质软烂的为过熟果。
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