1、提高机体免疫力
红糖鸡蛋红枣是增强机体免疫力的食物，红枣可促进机体白细胞的生成，降低血清胆固醇、提高血清白蛋白，还可抑制癌症细胞生成，红糖中富含多种糖类，氨基酸，抗氧化物质，可维护机体代谢，而鸡蛋中蛋白质吸收率高达98%，是补虚强身的食物来源，所以吃红糖鸡蛋红枣可以提高机体免疫力。
2、活血养颜
红糖可以促进机体血液循环，刺激机体造血功能，能提高局部皮肤的营养、氧气、水分供应，而红枣有补血滋阴，养颜活血之效，其丰富的维C还能美白肌肤，促进肌肤细胞代谢，所以吃红糖鸡蛋红枣能活血养颜。
3、益智健脑
鸡蛋是非常好的健脑益智食品，其所含的钙，磷，铁，蛋白质，维生素等营养成分，对增进神经系统很有帮助，而红枣素有“天然维生素丸”的美誉，补虚强身，适合从事脑力劳动的人及神经衰弱者食用，因此吃红糖鸡蛋红枣可以益智健脑。
4、预防骨质疏松
食用红糖鸡蛋红枣还有一个好处就是可补充丰富的钙质，红枣，红糖，鸡蛋中都含有钙质，钙是预防骨质疏松的主要物质，因此小孩子，中老年人，青少年可以通过食用红糖鸡蛋红枣来补钙，促进骨骼发育，预防骨质疏松，预防佝偻症。
5、改善贫血
吃红糖鸡蛋红枣可有效为机体活络血液，刺激机体造血，红糖，红枣可为机体补充铁质，且都是活血补血之物，因此能有效改善缺铁性贫血，预防贫血。
6、红糖鸡蛋食用注意事项
红糖鸡蛋红枣适合女性产后，经后补血养气食用，由于含有一定的糖分，建议每日上午食用，不宜在晚上吃，避免肥胖。
青少年食用红糖鸡蛋红枣可以强身健体，增强机体免疫力，但是也需要注意不过量吃，一天一次即可，避免肥胖。
中老年人食用红糖鸡蛋红枣能补虚养气，但是血糖高，有糖尿病者不宜食用。
7、鸡蛋的存储方法
1、鸡蛋存放前不要用水冲洗，防止破坏鸡蛋表面的保护膜。
2、放鸡蛋时要大头朝上，使蛋黄上浮后贴在气室下面，防止微生物侵入蛋黄。
3、一般再20摄氏度左右大概能放一周，如果放在冰箱里保存，最多保鲜半个月。
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