花豆的功效与作用
1：滋养身体
花豆是一种营养价值极高的豆类食材，它能为人体补充，丰富植物蛋白和多种维生素与矿物质，人们食用以后能缓解体虚，也能提高身体素质，更能增强人体免疫力，它特别适合那些体质虚弱的人群食用，能对身体起到明显滋养作用。
2：保护眼睛
花豆对人类的眼睛有明显保护作用，它不但含有丰富维生素a和胡萝卜素，还含有一些天然磷脂和叶黄素这些物质都能直接作用于人类的眼睛，能缓解眼疲劳，也能预防视力下降，更能提高视网膜功能防止视网膜黄斑变性。
3：预防贫血
花豆是一种能补血的健康食材，它能为人体补充丰富微量元素铁，可以提高人体造血功能，能让人体保持气血充盈，能减少贫血症状发生，除此以外，那些患有缺铁性贫血的人群，多吃一些花朵，还能让贫血症状很快好转。
4：祛风除湿
花豆还含有一些天然药用成分，它能祛风除湿，也能消肿止痛，平时人们出现脾虚腹泻和风湿骨痛时，都能多吃一些花豆，它能让人体出现了不良症状很快好转。除此以外花豆还能补益肾脏，能提高人类肾功能，对男性经常出现了阳痿早泄和腰膝酸软都有明显调理作用。
5：预防亚健康
人们生活水平提高以后，大鱼大肉成了他们的主要食材，但这些食材中都含有大量的酸性成分，如果人们过量食用大鱼大肉，就会让酸性物质在身体内淤积，容易导致酸性体质，这是亚健康就会随之出现。花的我是典型的碱性食品，它能加快人体内多种酸性物质代谢，能维持人体酸碱平衡，可以让人体出现了亚健康症状尽快消失。
荷花豆怎么炒
荷花豆再炒以前，应该先把准备好的蚕豆用水浸泡，等它完全失去膨胀以后，才能入锅炒，而且浸泡蚕豆的时候最好不要用清水，可以使用加入香料的香料水，这样会让炒好后的荷花豆滋味更好。
荷花豆的正确做法教程
1：荷花豆在做的时候需要准备干蚕豆300克，再准备适量清水和花椒大料，还要准备适量的香液，在锅中放入清水，放入准备好的香料加热，烧开关火以后，把煮好的水直接放入到干净的盆中，再放入准备好的干蚕豆。
2：煮好的香料水一定要把干蚕豆全部浸没，因为它在浸泡过程中会吸收挺多的水，浸泡24小时以后，蚕豆的体积会膨大很多，这时要用刀把蚕豆顶端劈开，深度大约到蚕豆的1/2左右就可以，这样可以保证蚕豆在炒的过程中不会因受热而出现油花四溅。
3：把泡好以后的蚕豆取出放在通风的地方摊晾一天，把它表面的水分全部控干，然后再把它放入到冰箱的冷冻室冷冻2~3小时，然后在锅中放油，直接把处理好的蚕豆入锅，快速翻炒，油的数量最好要多一些，等锅中的蚕豆开花并变得香脆以后取出沥油，降温以后就是好吃的荷花豆。
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