冷榨亚麻籽油是一种精品食用油，它的主要原料是亚麻的种子，人们在收取这种植物种子以后，经过现代高科技工艺低温环境中压榨萃取得到冷榨亚麻籽油，它可以直接食用也能用来烹调各种菜品，经常食用保健养生功效特别明显。
冷榨亚麻籽油的功效与作用有哪些
1：健脑益智
冷榨亚麻籽油中含有大量不饱和脂肪酸，还含有一些磷脂，这些物质都能直接被人类的大脑吸收和利用，它们能促进脑细胞再生也能提高脑细胞活性，而且能促进人类智力发育，经常食用这种食用油，可以提高记忆力，也能防止老年痴呆，能让人们变得越来越聪明。
2：预防视力下降
冷榨亚麻籽油中含有的不饱和脂肪酸，是人类视网膜发育时必须的营养成分，人们食用这种食用油以后，吸收大量不饱和脂肪酸，可以促进视网膜发育，也能防止视网膜功能减退，能有效预防视力下降，另外它含有的维生素a和胡萝卜素被人体吸收以后也能保护眼睛，它们能降低夜盲症的发病率。
3：预防血栓
冷榨亚麻籽油能保护人类的心血管，它能净化血液，加快血液中甘油三脂和胆固醇代谢，而且能防止血管老化僵化，除此以外，它含有的一些活性成分还能提高人体血液中血小板的活性，可以防止血小板凝结成血栓，日常生活中，人们多吃一些冷炸亚麻籽油，既能预防高血压和高血脂，又能防止血栓发生。
4：延缓衰老
冷榨亚麻籽油不但能为人体补充丰富营养，它还含有多种天然抗氧化成分，特别是黄酮类化合物和维生素e等营养成分的含量比较高，这些物质可以阻止人体内氧化反应发生，也能清除身体内积存的自由基，这些自由基是导致人体衰老和身体细胞癌变的罪魁祸首，它的数量减少以后，人体衰老速度就会放慢，癌症发病率也会明显下降。
亚麻籽油是一种高营养的食用油，最近几年他在市场上十分热销，已经逐渐取代豆油和玉米油成了人们生活中的新宠儿。据说这种食用油中含有大量不饱和脂肪酸，它对人类心脑血管有特别明显的保护作用，而且经常吃亚麻籽油还能延缓身体衰老，可是这种亚麻籽油怎么吃才能发挥良好的养生功效呢？接下来就为大家介绍这个问题。
亚麻籽油怎么吃
1：直接吃
亚麻籽油是一种清爽不油腻的植物油，在日常生活中他可以供人们直接吃，特别是那些经常出现肠道便秘，可消化不良的人群，可以在早起空腹状态下直接喝一些亚麻籽油，它能润滑肠道，缩短人体排便时间，并能让人体内的毒素随身体代谢一起排出体外。
2：做凉拌菜
亚麻籽油还可以用来调制凉拌菜或者制作蔬菜沙拉后再吃，人们在准备好各种凉拌菜食材或者制作蔬菜沙拉的食材后，把他们放在干净的盘子中加入其他调味料，最后放入适量的亚麻籽油就能提味增香，而且能保持食材原有的色泽，会让做出的凉拌菜或者蔬菜沙拉，色香味俱全。
3：煲汤
平时人们煲汤的时候，也可以加入适量的亚麻籽油一起吃，特别是在煲好汤以后快要出锅的时候，连上是让亚麻籽油就能提，味增香会让包好以后的汤品滋味更加诱人，而且这样不会让亚麻籽油长期在高温下烹煮，不会让它的营养出现流失，人们食用它以后能让它的养生功效得到良好发挥。
4：做酸奶
现在很多家庭中都有酸奶机，都喜欢自己在家中制作酸奶，而亚麻籽油就可以加入到自制的酸奶中一起吃，在需要的时候可以把做好以后的酸奶放在碗中，然后加入适量的亚麻籽油，用小勺按顺时针方向不断搅拌，直到看不见亚麻籽油为止，等搅拌完成后可以把它放到冰箱中冷藏1~2个小时，然后再取出食用，那时会感觉酸奶的滋味特别好。
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