菠菜汁是一种绿色的蔬菜汁，是人们从新鲜菠菜中提取出的天然汁液，它在加热后能直接喝，也能用来制作蔬菜面条或者加入到面粉中制成饺子皮等食品供人类食用。菠菜汁保留了新鲜菠菜中的丰富营养，人们食用它以后能补血排毒也能促进身体代谢。
菠菜汁的功效与作用
1、补充营养
菠菜汁食用方便，而且保留了新鲜菠菜中的丰富营养，人们在喝菠菜汁以后能吸收丰富胡萝卜素和叶绿素还能吸收一些维生素c和碳水化合物，它能促进人体代谢，并能提高身体多器官功能，对维持人体健康有很积极的作用。
2、保护眼睛
菠菜汁中含有的胡萝卜素对视神经发育有良好促进作用，而且能提高人类视网膜功能也能加快身体内视紫质生成，它能提高人类眼睛健康水平，防止眼睛病变，也能缓解眼疲劳，提高人类眼睛的视物能力。
3、预防缓解贫血
贫血是人类的高发疾病，它多因身体内缺少微量元素铁引发，而菠菜汁中又含有丰富的微量元素体，而且还有一些能促进人体，对铁吸收的微量元素磷，人们在喝了菠菜汁以后能满足身体，正常工作时对微量元素铁的需要可提高人体造血功能，能预防贫血也能让贫血症状慢慢缓解。
4、预防骨质疏松
菠菜汁中微量元素钙的含量不高，但它含有丰富的微量元素锰，这种物质对人类骨骼发育也有良好促进作用，而且能提高人类骨骼的韧性和密度，它能提高人类骨骼健康水平，并能预防骨质疏松和骨关节疾病出现。人们喝菠菜汁吸收丰富微量元素锰后，还能促进智力发育，提高记忆力也能提高人体的抗过敏能力。
上面为大家介绍了菠菜汁的功效与作用，能让大家对这种蔬菜汁有更全面的了解，能知道喝菠菜汁对身体的具体好处，如果大家喜欢它可以自己在家中制作菠菜汁供自己和家人一起饮用。
菠菜汁方便饮用，而且营养丰富，人们喝了以后能补血而且能保护眼睛对维持人体健康有很积极的作用，很多人都想通过喝菠菜汁来保健养生，但菠菜汁应该怎么做呢？
菠菜汁怎么做
1、家中如果有榨汁机做菠菜汁就会特别简单，可以准备500克新鲜的菠菜把它洗净，以后空干水分，再切成段状，直接放在榨汁机中，榨出绿色的汁液以后放到杯子中，可直接饮用也可以加热以后再喝。
2、如果家中没有榨汁机，则可以准备一个干净的不锈钢锅，再准备适量的新鲜菠菜，把它洗净以后放在锅中加适量清水一起煮，煮开以后，把菠菜取出用力挤压，挤出里面的汁液就是自制的菠菜汁，这样做出的菠菜汁更温和，特别适合儿童和老人服用。
菠菜汁的做法大全
1、菠菜苹果汁
菠菜汁在生活中有多种不同的做法，它除了可以直接做成蔬菜汁以外，还可以搭配水果，一起做菠菜汁，苹果就是制作菠菜汁的理想搭档，在做的时候需要准备100克新鲜菠菜，洗净以后切碎再准备一个苹果，把它削皮以后取下果肉切成块，直接放在榨汁机中，榨出果汁以后装入杯子就是好喝的菠菜汁。
2、菠菜胡萝卜汁
菠菜汁在做的时候，不单可以搭配水果，还可以搭配其他蔬菜，胡萝卜就是做菠菜知识的理想搭档，在做的时候可以准备一个胡萝卜和100克菠菜，把它们全部洗净以后切成块或段状，然后放在榨汁机中，放适量清水榨出汁液，取出以后加适量蜂蜜调味，调匀以后就是美味的菠菜汁，这样做出的菠菜汁对眼睛的保护作用会更加明显。
上面带大家了解了菠菜汁怎么做，也让大家了解了菠菜汁的做法大全，如果大家也想喝这种蔬菜汁，按上面介绍的方法去做就能得到滋味诱人菠菜汁。
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