豇豆的功效与作用
1、李时珍对豇豆的评价
李时珍说豇豆可能当菜吃，是豆中的上品。
2、豇豆的功效
1）豇豆是一各很利于消化的一种食物，有很多优级质的蛋白质，还有很多矿物质微量元素，豇豆含的B族维生素可以帮助人体消化腺分泌和胃肠道蠕动，可以很好地抑制胆碱酶活性，从而可以起到帮助消化和增进食欲的作用。
2）豇豆含有大量的维生素C，这样就可以能促进人体抗体的合成，从而可以提高机体抗病毒的作用。同时豇豆的磷脂可以很好地促进胰岛素分泌，可以参加糖代谢，所以说豇豆是糖尿病人最好的食物之一。
3、豇豆适合的人群
豇豆是特别适合妇女多白带者的，对于皮肤瘙痒或者是急性肠炎者是更好的，同时也很适合癌症：急性肠胃炎的病人吃，不过腹胀的人是不适合吃的。
4、豇豆的药性
中医认为豇豆是一种味甘：淡，性微温的一种食物。
缸豆和豇豆都是生活常见的绿色蔬菜，而且它们都是豆类食材的重要成员，从外观上看两者也特别相似，人们在食用这些蔬菜时就特别想知道缸豆和豇豆有什么区别，今天我会对它们做详细介绍，能让大家知道它们之间有什么不同，同时也会让大家了解吃豇豆的好处有哪些。
缸豆和豇豆有什么区别
缸豆和豇豆是没有什么区别，它们都是豆类植物结果的豆荚，是可以供类食用的绿色蔬菜，而且它们来源于同一种植物，只是在不同的地区，它有着不同的名字，缸豆和豇豆就是人们对它的不同叫法，在有些地区这种蔬菜还被人们叫做长豆角。
吃豇豆的好处
1：促进消化
人们吃豇豆能促进消化，因为这种蔬菜中含有丰富的活性酶和一些膳食纤维，它们被人体吸收后能加快肠胃蠕动和提高肠胃消化功能，并能抑制人体内胆碱酶的活性，对维持人体肠胃健康有很明显的好处，能维持人体消化系统健康。
2：提高免疫力
平时多吃豇豆还能提高身体免疫力，因为它含有的维生素C在被人体吸收后，能加快人体内抗体合成，而且能增强人类身体的抗病毒能力，能防止病毒对人体细胞产生伤害，经常食用能维持免疫功能稳定也能提高身体的抗病能力。
3：健脾补肾
豇豆还是一种能健脾补肾的健康蔬菜人们使用它以后能吸收丰富植物蛋白和多种微量元素，它能加快人体内尿酸生成和排出，能预防尿毒症，也能防止人类肾脏功能减退，对人类因肾虚导致的腰膝酸软和腰腿疼痛，以及头晕目眩等症都有一定缓解作用。
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