1、金酒
金酒又称杜松子酒，首先在荷兰生产，然后在英国闻名。
它是世界上第一大类的烈酒。荷兰金酒颜色透明，色泽清澈，具有出色的香气和独特的风格，适合单饮，不适合当鸡尾酒底酒。
英国金酒是无色透明的，具有奇特而细腻的气味，且具有圆润清爽的味道，可以单独饮用，也可以与其他混合使用或用作鸡尾酒基酒。因此，有人称金酒是鸡尾酒的心脏。
2、白兰地
白兰地酒是一种烈酒，是通过葡萄酒或者水果发酵之后，再经蒸馏而制成，必须在木桶中陈放相当长的时间才算彻底完成。
白兰地在世界上所有国家生产，最好的葡萄酒在法国生产，因此法国白兰地也是最好的。
3、伏加特
伏特加酒是俄罗斯的代表酒。其无色，无味的特点，使它无需储存即可出售。
由于伏特加酒像金酒一样是无色透明的，因此可以与其他酒精混合成各种混合饮料和鸡尾酒。
4、朗姆酒
朗姆酒，也被称为糖酒，是制糖业的副产品。它以蔗糖为原料，先制成糖蜜，然后经过发酵，蒸馏等一系列操作，在橡木桶中保存3年以上。根据不同的原料和不同的酿造方法，朗姆酒也分为不同的品种。朗姆酒为琥珀色，棕色和无色。根据风味特征，朗姆酒可分为浓香型和清香型的酒。
5、威士忌
威士忌酒是一种由大麦等谷物制成的浓蒸馏酒，并在橡木桶中陈化多年后，才得以制成。威士忌可分为两种，苏格兰威士忌和美国威士忌。还有一些小威士忌，例如爱尔兰威士忌。
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