对于猪大家应该是比较了解的吧？可能大家都见过了，猪肉的应用范围是很广泛的。餐桌上面经常看到的排骨汤，我想大家应该不难想到排骨汤就是由一部分的猪肉进行加工而成的汤，是非常鲜香美味的。对了，猪的大骨也可以用来烧汤，就是人们口中常常说的猪骨汤。就连我们平常吃的里脊肉都是住的一部分肉。
猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。
营养价值
猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。
猪小肠的营养成分/营养素含量（指100克可食部食品中的含量)
热量（千卡) 65、硫胺素（毫克) 12 、钙（毫克) 7
蛋白质（克) 10、核黄素（毫克) 11、镁（毫克) 16
脂肪（克) 2、烟酸（毫克) 3.1、铁（毫克）2
碳水化合物（克) 1.7 、维生素C（毫克) 0、锰（毫克) 。13
膳食纤维（克) 0、维生素E（毫克) 13、锌（毫克) 2.77
维生素A（微克) 6、胆固醇（毫克) 183、铜（毫克) 12
胡萝卜素（微克) 9、钾（毫克) 142、磷（毫克) 95
视黄醇当量（微克) 85.4 、钠（毫克) 204.8、硒（微克) 7.22
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