相关数据显示，每100克长寿果中，含脂肪20—64克，其脂肪71%为亚油酸，12%为亚麻酸，蛋白质为15—20克，蛋白质为优质蛋白，长寿果中所含的脂肪和蛋白均是大脑最好的营养物质。糖类10克，以及含有钙、铁、磷、胡萝卜素、核黄素、维生素B、维生素E、磷脂、鞣质等营养多种营养物质。由上我们可以看出长寿果的营养价值是非常丰富的。
润肠通便
长寿果具有润肠通便、滋阴润肺、养液滑肠等作用。因其含有大量的脂肪、棕榈碱、挥发油等，能够有效的润滑大肠，从而可以预防便秘、缓泻且不伤正气，特别适用于年老体弱、产后病后的大便秘结者。便秘可使有毒物质和致癌物等不能及时排出体外，而且由于体内废物不能及时排出，还会影响肌肤的光洁、润泽，从而变得粗糙。
提高大脑的生理功能
长寿果含有大量的不饱和脂肪酸，能够有效的强化脑血管弹力和促进神经细胞的活力，提高大脑的生理功能。除此以外，长寿果中磷脂的含量也比较高，该物质可以维护细胞的正常代谢，增强细胞活力，防止脑细胞的衰退。在日本，有的营养学家倡导学龄儿童每天吃2～3个长寿果，对那些焦躁不安、体弱无力、厌恶学习和反应迟钝的孩子很有很大的帮助。
降低胆固醇
长寿果中所含的不饱和脂肪酸会与其它物质相结合，其亚油酸和亚麻酸能使高密度脂蛋白水平上升，将胆固醇运送至肝脏进行代谢后排出体外，从而起到降低血液中胆固醇的作用。同时，食用长寿果提炼的油还能够有效的防治高血压、糖尿病、血脂异常、肥胖症等多种常见的“富贵病”。
美容养颜、保护视力
长寿果中含有大量的维生素E，能够增强人体细胞的活力，对防止动脉硬化，延缓人的衰老具有很大得作用。该果对不同年龄阶段的人均有营养保健滋补养生的功能。孕妇吃后可使胎儿骨骼发育良好;儿童、青少年吃有利于生长发育，保护视力，增强记忆力;青年吃后可使身体健美，肌肤光润;中老年人常吃可保心养肺，益智延寿。
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