大枣煮猪脚
原料:猪脚、大红枣、花生米、绍酒。
制法:
1、猪脚洗净,大红枣、花生米用水泡透。
2、锅内加水适量,烧开,放猪脚,煮净血水,倒出。
3、将油倒入锅中,放入姜片、猪脚块,淋入绍酒爆炒片刻,用中火煮至汤色变白,加少盐调味即可。
食用功效:补血益气,强身通乳。
蜜果猪蹄汤
原料:
无花果60-120克、猪蹄500克、精盐少许。
制作:
1、无花果、猪蹄洗净。
2、锅置火上,加适量清水,放入无花果、猪蹄,用小火炖至烂熟,加精盐少许调味即可。
特点:蹄烂熟、咸香。
奶汁鲫鱼汤
原料:鲫鱼1-2尾、冬瓜、葱、姜、盐少许。
制作:
1、认真清洗鲫鱼,将葱姜改刀、冬瓜切小片
2、鱼下冷水锅,大火烧开,加葱姜,后改小火慢炖
3、当汤汁颜色呈奶白色时下入冬瓜,调味稍煮即可
食用功效:鲫鱼汤是补气血、通乳汁的传统食疗方,冬瓜具有利水作用,同样利于乳汁分泌。需要注意的是不能过咸,也不可只饮鲜汤而不食鱼肉。鱼肉中的蛋白质是乳汁分泌所必需的营养。
芹菜炖五花肉
1准备工作
食材;芹菜三两,五花肉五两。
调料;盐,白糖,醋,味精,花椒,大料少许。{以个人口味为准}
2制作方法
芹菜切三厘米小段,开水烫一下捞出,五花肉切三厘米乘两厘米小段,开水烫一下捞出,
锅底放油,待热后加入花椒,大料,糖,醋,少许,放入准备好的五花肉,翻炒,待五花肉七成熟时放入转备好的芹菜,加水超出芹菜肉上方五厘米左右,盖锅,小火炖十五分钟后,捞出即可。
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