一、酱汁鳕鱼
原料：鳕鱼300克，紫甘蓝30克，洋葱30克，红甜椒2个，生姜5克，香葱末5克，油20克，白葡萄酒20克，黑胡椒粉5克，料酒10克，生抽10克，糖2克，蚝油2克，熟白芝麻1克，沙拉酱3克。
做法：
1、将鳕鱼的水分轻轻擦干，两面涂抹少许黑胡椒粉加盐，料酒腌制10分钟；红甜椒、紫甘蓝切成丝用醋拌匀；洋葱、生姜切丝。
2、锅里加少许油，放入洋葱、生姜煸炒出香味后捞出，放入鳕鱼块小火煎制2分钟左右，微黄时出锅备用。
3、洗锅后倒入适量蚝油、糖、生抽、白葡萄酒，烧至浓稠时加入香葱末调成汁、撒上白芝麻浇汁。
4、将烧好的酱汁浇在鳕鱼块上，用沙拉酱拌匀即可。
二、海带豆腐汤
原料：海带200克，豆腐200克，葱花、姜末、香菜末适量，高汤两碗，油10克，盐、胡椒粉适量。
做法：
1、将海带用温水泡发后，洗净切片；豆腐切成小方丁，入沸水中烫一下，然后捞出。
2、将姜末、葱花入热油锅内煸香，投入海带、豆腐，加高汤烧沸，改文火炖煮，最后加盐和香菜以及胡椒粉调味即可。
三、豌豆苗炒鸡肝
原料：豌豆苗200克，鸡肝100克，姜、蒜末适量，鸡汤80克，料酒10克，精盐2克，鸡精2克，胡椒粉5克。
做法：
1、豌豆苗洗净，沥去水分；鸡肝切薄片后加料酒和适量清水浸泡2分钟，再用水洗净。
2、锅烧热后，放油烧至七成热时下蒜、姜煸香，再放鸡肝、料酒、精盐翻炒，待变色后倒入鸡汤炖煮，出现微沸状态时，转小火放入豌豆苗烫熟。
3、最后撒上鸡精、胡椒粉调味即可。
四、木耳肉丝海米蛋汤
原料：瘦猪肉，水发木耳，菠菜，笋片，鸡蛋，水发海米，香油，酱油，精盐，高汤各适量。
做法：
1、将猪肉切成细丝；鸡蛋打入碗内搅拌均匀；菠菜择洗干净切成长段；木耳撕成块；水发海米洗净沥干水；笋片切成细丝。
2、锅内放入高汤烧沸，放入肉丝、木耳、海米、笋丝、菠菜，加入精盐、酱油调味，待汤滚沸后，将鸡蛋液甩成蛋花，最后加香油调味即可出锅。