日本人爱吃鳗鱼，他们把鳗鱼烹饪成很多口味。随着保健意识的增强，越来越多的中国人也看到了鳗鱼的好。所以我们中国人自有一套烹饪鳗鱼的手法。鳗鱼的营养很丰富，那么大家可知道孕妇吃鳗鱼禁忌有哪些呢？
鳗鱼中含有的维生素A含量非常丰富，超出了其它鱼类很多倍，同时也超出牛肉很多倍。所以孕妇们非常适合吃鳗鱼，孕期吃鳗鱼可以促进胎儿的视网膜发育，可以维持自身的视力健康，相当有利于孕妇的皮肤健康和胎儿的大脑发育。
所以如此健康的鳗鱼，孕妇们多吃无妨，不过对于孕妇这种特殊人群吃鳗鱼还是有许多注意事项的。
孕妇吃鳗鱼禁忌
1、姐妹们要知道，鳗鱼的皮和肉都是含有丰富胶原蛋白的，不仅营养丰富，同时味道极其鲜美。但是孕妇吃鳗鱼务必要注意，因为鳗鱼的营养方面唯一的缺陷就是不含维生素C，所以为了孕期营养更均衡，姐妹们吃鳗鱼时尽量搭配些新鲜的蔬菜来帮助补充维生素C。
2、如果以前对海鲜类食物过敏的女性，在第一次吃鳗鱼时，注意先少量食用，确保自己对鳗鱼没有过敏状况时再继续添加。因为鳗鱼也属于海鲜类食物哦！如果孕妇过敏就麻烦了。
3、还有鳗鱼的油脂含量颇多，在烹饪时尽量不要选择味道浓厚的调味汁。因为如果调味汁过于浓厚就会造成脂肪摄取量过多，容易长胖。所以爱美的孕妇们，烹饪鳗鱼时不要选择浓厚的调味汁做鳗鱼饭哦。
4、对了选择鳗鱼时，尽量选择新鲜的，千万不要买到死了鳗鱼，孕妇吃了死鳗鱼后会有很多危害哦。
5、以上便是孕妇吃鳗鱼的禁忌，希望爱吃鳗鱼的孕妇们谨记以上4条规则。这样鳗鱼才能吃得更健康，更安全，更美味。
怀孕后孕妇要多注意饮食，多吃些营养价值高的食物，比如鳗鱼，鳗鱼的好处很多，加上肉质鲜嫩，不容易导致便秘或者消化不良的问题。所以，爱吃鳗鱼的孕妇们放心大胆的吃起来吧，它对你和宝宝的好处可是很多的哦！
总而言之，鳗鱼是非常有营养的一种食物，孕妇们除了可以将鳗鱼炖来吃之外，还可以用来制作鳗鱼寿司。将鳗鱼与米饭，蔬菜等食物搭配在一起食用，营养更加全面，更有利于孕期的健康。
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