1.用橙汁代替白开水
如果宝宝不爱吃蛋黄，那么家长可以选择使用橙汁代替白开水加入到蛋黄中，这样橙汁的香气就可以盖掉蛋黄的味道，宝宝更容易接受。
2.用鹌鹑蛋代替鸡蛋
家长可以用鹌鹑蛋代替鸡蛋。鹌鹑蛋和鸡蛋的食用方法类似，只要注意食材新鲜度、火候、蒸煮时间即可。
3.减少食用量
家长要尊重宝宝的意愿，如果他不喜欢吃蛋黄，那么可以减少蛋黄量，比如刚开始只给他吃1/6蛋黄，等宝宝接受以后再逐渐增加。一定不能心急，以免使宝宝产生排斥情绪。
吃蛋黄泥的禁忌事项
1.不能加葱、蒜
葱、蒜属于热性食物，与凉性的鸡蛋一同食用，有可能会使宝宝出现气短症状。
2.不能加糖
糖和鸡蛋在高温下会生成一种特殊物质，会破坏蛋黄中的营养素，还会影响宝宝健康。此外，糖等调味品会给宝宝肾脏造成负担。
3.不能加味精
鸡蛋本身就含有谷氨酸，加热后会有鲜味，加味精只会破坏原有的味道。而且味精这种合成调味品不利于宝宝的健康。
4.吃蛋黄泥后不马上吃水果
果酸会导致蛋白质结块，影响吸收，甚至会造成消化不良的症状。所以吃完蛋黄泥后，就不要马上吃水果。
鸡蛋辅食的制作方法
蛋黄羹
1.将蛋清过滤掉，取出鸡蛋黄并放入碗中。
2.倒入适量凉开水，并放入锅中蒸煮几分钟即可。
蛋黄粥
1.将鸡蛋煮熟，取出蛋黄黄碾成泥状。
2.将蛋黄泥放入事先做好的白米粥当中，搅拌均匀即可。
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