口水是唾液的俗称，是由唾液腺分泌的粘液。它受大脑皮层的控制，也会受到饮食、环境、年龄和情绪等的影响。正常人每天一般会分泌1000-1500ml的唾液。刚出生的小宝宝以母乳或奶粉为主要食物，它们对宝宝唾液腺的刺激都不大，所以宝宝分泌的唾液就比较少，新手妈妈也会发现这个时期的宝宝很少流口水。
一般宝宝满4个月以后开始添加辅食，米粉等含淀粉的辅食容易刺激唾液淀粉酶的分泌。这也是宝宝溶解和消化食物的必须物质。同时，这个时期的许多小宝宝喜欢吮吸手指，加上牙齿萌出的刺激，这些都会刺激唾液腺的分泌。由于小宝宝的口腔比较小，“容量”不大，加上吞咽功能还没发育健全，小宝宝还没学会及时把流出来的口水咽下去。所以，这个时期的宝宝给人的印象就是经常在流口水。等宝宝逐渐学会吞咽以后，口水自然就会减少了。