鱼肉是一种高蛋白低脂肪的食物，不但味道鲜美，而且营养极为丰富，是真正适合一家老少的健康肉类食品。所以，各种美味的鱼类食谱便成了餐桌上最常见的食物。
吃鱼虽健康，但它最大的缺陷就是刺太多。在生活当中，因不小心被鱼刺卡住是常有发生。然而，你若问被鱼刺卡住了怎么办，估计十个人有九个会告诉你喝点醋、吞一大口白米饭或吃几口馒头面食就好了。
其实，以上这些民间常用的去刺偏方，却是最不靠谱的办法。甚至可以说，这些去除鱼刺的小偏方，比鱼刺本身更可怕。因为，把鱼刺冲咽下去这种办法不但不保险，还有可能导致鱼刺刺破咽部、食道造成严重后果。
那么，平日里吃鱼不小心遇到刺卡在喉咙这种情况该怎么处理呢?
鱼刺卡喉咙怎么办
先弄清楚鱼刺是怎样卡住喉咙的：鱼刺卡住的第一关在舌根和会厌交界处的“舌会厌谷”;第二关是扁桃体隐窝;第三关比较深，在咽喉部两侧的“梨状隐窝”。被卡在“舌会厌谷”和“扁桃体隐窝”部位的鱼刺，一般可以用肉眼看到和取出，而卡在“梨状隐窝”的鱼刺则要用喉镜、食管镜或食管钡絮透视检查才能找到。
鱼刺卡喉咙，应该第一时间上医院解决(全国各大小医院五官科、耳鼻喉科均有各种仪器)，若仪器检查不到，请参考以下方法。
1、按摩脚上喉咙反射区(脚面大拇指和二指之间，太冲边上)，约一分钟即可。
2、饮橄榄核水。用橄榄核磨水服下，可以消除卡在嗓子的鱼刺。
3、用维生素C软化。细小鱼刺鲠喉，可取维生素C1片，含服，徐徐咽下，数分钟后，鱼刺就会软化消除。
4、大蒜一瓣，白糖适量。大蒜去皮、切断塞入双鼻孔，吞咽白糖一匙，不饮水。如不见效，再吞咽一匙白糖，此法用于鱼刺卡喉有效。
5、橙子皮化解鱼骨。鱼刺鲠喉时，可剥取橙皮，块窄一点，含着慢慢咽下，可化解鱼骨。
6、请人帮忙拔出鱼刺。即请人用汤匙或牙刷柄压住患舌头的前部，在亮光处仔佃察看舌根部、扁桃体、咽后壁等，尽可能发现鱼刺，再用镊子或筷子夹出。
7、妙方软化鱼骨头。如果通过观察找不到骨刺，而患者仍有鱼刺卡喉的感觉，也可用简便的小验方将骨刺软化;威灵仙10克、乌梅3个、砂糖15克、食醋少许，加水煎汤，缓缓咽下。
8、饮井水，鱼刺卡喉，如果喝醋也不见效，可在次日清晨，喝1碗井水，即可消除鱼刺。
9、饮鸭涎水。取活鸭子1只，倒捉鸭脚让其鸣叫，流出口涎，用干净杯碗接盛，慢慢喝下滋润喉咙，细小鱼刺很快便会溶化。
10、呕吐法吐鱼刺。上法无效则尽可能想法使患者作呕，让鱼刺吐出。
卡到鱼刺错误处理方式
吞饭、喝醋、吃韭菜、抠喉催吐等，这类对付鱼刺卡喉的民间土方，在医生看来比鱼刺本身更要命。
汉阳医院胸外科曾为一名32岁男子内镜下食管取鱼刺，这位章先生下班吃饭遭卡喉，他使尽办法，用手催吐，喝醋，大口吞吃烤韭菜，感觉似乎好些。但此后多日，一直感觉吞咽时疼痛，胸闷，连“心脏”都疼。检查显示，一开始卡在喉部的鱼刺已深入食管中段，这一部位已靠近心脏，取出的鱼刺长约1.5厘米。
宝宝被鱼刺卡着怎么办
喝醋法并不能软化鱼刺，喝下的醋顺流直下，在伤处仅短暂停留，效果有限，还刺激肠胃。
吞饭、咽韭菜的方法更加危险，压力之下，将鱼刺由喉面“推”入气管再至食道，期间不但会造成划伤，还会使鱼刺越刺越深，若不幸刺破血管，非常危险。抠喉催吐可能加重消化道损伤，一旦用力过猛，肌肉收缩，也可能导致异物卡得更紧。
如果鱼刺侥幸顺利被压入胃内，是不是就安全了?消化内科主任医师说，一般来说，鱼刺入胃会被胃酸消融。但也有极个别的“刺坚强”，胃酸消化不尽，到了胃肠道依然作怪。
询医学文献及媒体新闻就能发现，鱼刺窜入肝脏、甚至卡在肛门处引发脓肿的情况并不罕见。
温馨提醒：嗓子扎鱼刺，别塞馒头，别喝醋
用吃馒头或喝醋的方法来应对，结果不但鱼刺没被带走，反而会由于吞咽动作带动鱼刺越扎越深，吃了馒头或喝了醋，还会给治疗带来更大的难度。
其实试想一下，你把鱼刺放在碗里，倒些醋，放几天，看它会不会被软化?所以从咽部一咽而过的食醋怎么可能将鱼刺软化掉呢?
此外，慌乱中的一些错误处理方法非但不能解除痛苦，还会使人迅速产生急躁和恐惧等不良情绪。异物最容易刺入的部位是双侧扁桃体窝、舌根部和下咽部。
被鱼刺卡在咽部会感到刺痛或有明显异物感，如果鱼刺刺激咽部黏膜会引起充血、水肿而引起剧烈咳嗽，或引起反射性喉痉挛及异物阻塞而出现呼吸困难，并可能伴有不同程度的喘鸣、声音嘶哑、喉痛等症状。如果异物较大嵌在声门上，严重时可以造成窒息死亡。
所以当咽部扎上鱼刺或发生异物时，在异物(如鱼刺)被取出前，应严格禁食，也不能以喝醋等不正确方法处理，尽量减少做吞咽动作，以免异物刺入深部组织。
正确方法是：如果是小毛刺，可保持平静状态，不要使劲吞咽，一般三天左右即可排出;若鱼刺较大，无法自行取出，则尽快去医院就诊，以免发生意外。
宝宝正确吃鱼的方法
吃鱼有一定的危险，但是也不能因为怕扎到鱼刺就不吃，爸妈给宝宝吃鱼，更要注意以下几点。
1、宝宝还小不能自己剔鱼刺时，爸爸妈妈一定要细心再细心，一定要保证把鱼刺剔除干净再给宝宝。
2、如果怕鱼刺卡着孩子，选鱼时，尽可能挑选鳕鱼、青鱼、黑鱼、鲈鱼、黄鳝、草鱼等这类鱼肉中没有大刺的鱼。
3、在吃鲫鱼、鲢鱼等这类鱼刺相对比较多的鱼肉时，鱼腹部位的鱼肉因？没有鱼刺，吃起来比较安全。另外、鱼皮既有营养又无鱼刺可以放心给宝宝吃。
4、选择做鱼的方法时，要考虑孩子，尽量做一些鱼刺较少、较大、容易剔刺的鱼给宝宝吃，也可以选择焖酥鱼等使刺酥软的做法
5、烹饪3岁以下宝宝吃的鱼，尽可能做成鱼肉丸子或者是鱼肉羹。
6、宝宝吃鱼时，教导他要专心，细嚼慢咽，不要多说话，更不能边吃边玩。
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