制作菠萝糖水
1、材料：1个菠萝、50克冰糖、锅、清水。
1、将菠萝去皮、去眼、去除果柄和尾巴的部分。
2、将沿着菠萝芯，将菠萝切成6到8大块。将菠萝芯去除。
3、将去除芯的菠萝切成小块，将菠萝放入小锅中。
4、将冰糖加入锅中，按一碗菠萝2碗水的比例加入清水。
5、大火烧开，转小火煮20分钟，关火即可盛出食用。
炒菠萝饭
2、材料：半个菠萝，1个鸡蛋，1个青椒，1个红椒，虾仁、洋葱、花生、盐、耗油、油、鸡精适量。
1、将新鲜菠萝中的肉用小刀挖出来，切成1厘米大小小丁。
2、将菠萝丁放在淡盐水中浸泡10分钟，捞出沥干水分，菠萝壳待用。
3、锅中入油，待六成热时，倒入蛋液，炒成鸡蛋碎，备用。
4、去少许熟花生用擀面杖擀成花生碎备用。
5、青、红椒去辣椒籽，切碎，洋葱切丁，待用。
6、虾仁过开水烫熟，切丁待用。
7、锅中入油，油热后依次放入洋葱、青红椒翻炒。
8、然后加入压散的米饭，翻炒至粒粒分明。
9、在炒饭中加入鸡蛋碎、菠萝丁、虾仁，放入盐、蚝油、鸡精调味即可。
10、将菠萝饭装在菠萝壳里面即可食用。
榨菠萝汁
3、材料：菠萝、蜂蜜、淡盐水。
1、将菠萝去皮干净之后，顺着菠萝芯切，去除菠萝芯。
2、将菠萝切成小块，入淡盐水中浸泡30分钟左右。
3、将菠萝捞出沥干水分，放入豆浆机中。
4、倒入适量的冷开水，选择果汁的按钮。
5、打好之后倒入杯中，加入适量蜂蜜即可食用。
制作菠萝干
4、材料：菠萝、食物烘干机、淡盐水。
1、将菠萝去皮之后，切成薄片。
2、将菠萝片放入盐水中浸泡20分钟，捞出沥干水分。
3、将菠萝片放在食物烘干机上，注意不要堆叠。
4、将烘干机温度选择在60摄氏度左右，时间8个小时左右。
5、若喜欢食用干的，可以再延长一下烘干的时间。
制作菠萝蜜饯
5、材料：菠萝、冰糖、密封玻璃罐。
1、将菠萝去皮之后，去除菠萝芯，切成小块。
2、将菠萝放在淡盐水中浸泡20分钟左右，捞出沥干一些水分。
3、将密封玻璃罐清洗干净，烘干，底下铺一层冰糖。
4、在冰糖上铺上一层菠萝，再一层冰糖一层菠萝。
5、直至放到玻璃罐口即可。将玻璃罐放到冰箱冷藏室。
6、保存至冰糖融化即可食用。
没熟的菠萝切开来了还能催熟吗
6、没熟的菠萝切开来了就不能催熟了。