1、呕吐
草莓属于比较容易被虫、菌、病毒等污染的水果，因此，在种植过程中喷洒农药是必不可免的，在食用之前不经过充分的浸泡和清洗，很容易引起农药中毒。
农药中毒的症状主要以呕吐为主，一般在食用草莓后1~3小时没出现，呕吐非常严重，知道胃中食物吐空，情况不是很严重的会在第二天自行恢复。
2、腹泻
草莓属于很容易变质腐败的水果，很多草莓也许只是有一个很小的霉点，其实这种草莓内已经遍布了菌群，这种草莓食用之后可引起胃肠内菌群紊乱，出现长期的腹泻，严重程度和体内菌群的量和种类有关，严重时可出现疟疾般腹泻，一般不能自己恢复，需进行杀菌治疗。
3、引起急性胃炎
草莓的表皮坑坑洼洼，是很多病毒的理想藏身之所，部分菌群有很强的抗酸能力，在食用之后可引起病毒性中毒，这种中毒的症状和急性的肠胃炎差不多，以急性的腹泻和呕吐为主，一般在食用后的1小时内出现症状，不能自行的恢复，需进行针对性的病毒治理。
4、腹胀
现在很多草莓都不是正常生长成熟，很多在早春就上市的草莓多属于催熟产品，含有较多的植物激素，这类草莓不适合大量的食用，食用过多可引起消化不良，食用后腹胀是主要症状。
5、吃草莓中毒怎么办
1、注意识别自己的中毒症状，看是属于哪一种中毒反应，选择针对性的进行治疗，必要时及时就医。
2、早吃草莓中毒后可大量饮水，降低毒素成分的浓度，缓解中毒症状。
3、属于农药中毒可适量的食用牛奶，能缓解中毒。
6、吃草莓的注意事项
1、草莓在食用之前一定要进行成分的清洗，浸泡，最好是用盐水浸泡5分钟以上。
2、草莓最好是在5~6月食用，其他时间的草莓多属于催熟产品，不适合过度食用，尝尝味尚可。
3、草莓性凉，不适合过多食用，容易引起脾胃虚寒，影响消化功能，尤其是经期的女性，食用还可加重痛经。
7、草莓的功效
草莓味甘、酸，性凉，归肺、脾经。具有润肺生津，健脾，消暑，解热，利尿，止渴的功效；主治风热咳嗽，口舌糜烂，咽喉肿毒，便秘，高血压等症。
1、明目
草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。
2、滋补调理
草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。
3、降血脂
草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效。
4、防癌
在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。
5、清除有毒物质
可以自然平和的清除体内的重金属离子。
6、保健
女性常吃草莓，对皮肤、头发均有保健作用。
7、减肥
因为它含有一种叫天冬氨酸的物质，可以自然而平缓地除去体内的“矿渣”。
8、助消化
其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。