1、基础代谢率高导致吃不胖
影响人胖瘦的荷尔蒙主要有两种，能让人变瘦的荷尔蒙是主管新陈代谢的肾上腺素和甲状腺素；会令人发胖的荷尔蒙是胰岛素。当人体内瘦的荷尔蒙低于胖的荷尔蒙时，人体就会偏向易胖体质。而当人体中主管新陈代谢的荷尔蒙分泌较多时，人就偏向易瘦体质。
2、饮食营养不均衡导致吃不胖
身体能量主要来源于碳水化合物、脂肪和蛋白质三种营养源。其中，碳水化合物和脂肪是比较重要的供能原料。如果你吃很多东西，但是这些食物营养较多是蛋白质，而碳水化合物和脂肪少，那么也可能不出现怎么吃都不会胖的假象。
3、体力活动大导致吃不胖
我们会发现，教练和运动员们吃的饭量比正常人要多得多，但是他们却不会发胖。这就是因为他们的体力活动大。人之所以发胖是因为摄入的热量远超过消耗的热量。体力活动大的人消耗的热量多，即使他们摄入的热量也多，也不容易发胖。
4、疾病因素导致吃不胖
身体患有某些疾病也会使人吃不胖。比如患有癌症、肝病、肾病等疾病，身体合成脂肪、蛋白质异常，体重会迅速下降且不易吃胖；如果是甲状腺功能亢奋的话还会加速体内的热量消耗使人吃不胖；另外糖尿病患者会导致身体对于营养无法吸收而吃不胖。
5、精神因素导致吃不胖
一个人长期处于精神紧张、压力大的情况下也容易吃不胖。精神容易紧张、压力大很容易影响人正常的食物导致身体摄入热量有限；而且精神容易紧张、压力大的时候也容易影响肠胃的吸收功能使人吃不胖。
6、激素分泌异常导致吃不胖
如果是身体的激素分泌出现异常的话会使人吃不胖。身体激素分泌异常很容易阻碍体内脂肪和蛋白质的合成并且激素水平的异常也很容易影响身体对于食物中营养物质的吸收。
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