在宝宝添加辅食的过程中，菜泥绝对是不可忽视的婴儿辅食，不管是市售辅食还是妈妈的自制辅食，菜泥都是婴儿辅食中的一个重要方面。
小宝宝为什么要吃菜泥？
据一项权威的调查表明，月龄在6个月以前的中国婴幼儿与欧洲发达GJ同样月龄的婴幼儿相比，体质各方面都不相上下，可当大于6个月后，中国宝宝与外国宝宝在体质、身高等各方面开始拉开距离，大多中国宝宝往往显得弱不禁风，外国宝宝却很强壮、健康。 这是为什么？
徐主任认为，最主要的原因是中国宝宝在换乳期没有均衡地吸收各方面的营养，不是缺这，就是缺那。
小宝宝的换乳期是指从婴儿出生第4个月到一岁左右这段时期。因为这一时期小宝宝的主要食物开始由液体（母乳、牛奶等）过渡到固体（饭菜等），中间约有半年左右，小宝宝要开始逐步添加糊状食物，比如多品种的菜泥、肉泥等等。许多妈咪们喜欢称这样的食物为辅食，这里有一个认识上的误区，必须指出。所谓“辅”当然不是指小宝宝的主要食物，所以许多父母并不重视这类食物的均衡搭配与喂养，使小宝宝不能全面吸收营养，影响健康生长发育。所以，宝宝换乳期所添加的食物不应称为辅食，因为它对宝宝的健康生长而言是必须的，不能可有可无。
换乳期宝宝的喂养宝典
一般来讲，宝宝从四个月开始，除了母乳或牛奶，还要逐步给宝宝添加喂养一些蔬菜泥、苹果泥、香蕉泥等。宝宝出生4个多月后，体内贮存的铁已基本耗尽，仅喂母乳或牛奶已满足不了婴儿生长发育的需要。因此需要添加一些含铁丰富的食物。鸡蛋黄是比较理想的食品之一，它不仅含铁多，还容易消化，可采用下面方法给宝宝添加：取熟鸡蛋黄半个或更少，用小勺碾碎，直接加煮沸的牛奶中，反复搅拌，牛奶稍凉后喂小宝宝。
宝宝五个月时，属半断奶期，宜添加蛋黄、米糊、水果泥、青菜泥等食物。
宝宝六个月时，可添加鱼泥、菜泥、豆腐、动物血等食物，晚餐开始以添加食物为主。
从宝宝七个月到一岁左右，可以开始大量增加泥状食物了，在增加食量和次数的同时，还要考虑到各种营养的平衡。为此，每餐最起码要从以下四类食品中选择一种：
第一类，淀粉：面包粥、米粥、面、薯类、通心粉、麦片粥、热点心等。
第二类，蛋白质：鸡蛋、鸡肉、鱼、豆腐、干酪、豆类等。
第三类，蔬菜、水果：四季蔬菜包括萝卜、胡萝卜、南瓜、黄瓜、西红柿、茄子、洋葱、青菜类等；四季水果包括苹果、蜜柑、梨、桃、柿子等。还可以加些海藻食物（紫菜、裙带菜等）
第四类，油脂类：黄油、人造乳酪、植物油等。
宝宝10个月时可以完全断奶（母乳）了，饮食也大部分固定为早、中、晚三餐，并由稀饭过渡到稠粥、软饭，由肉泥过渡到碎肉，由菜泥过渡到碎菜，到快一岁时，可训练宝宝自己吃饭，并必须断奶（母乳），如果还继续用母乳喂孩子，孩子可能既不喝牛奶，食欲也差。
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