为什么备孕妈妈们都在吃黑豆？
大豆异黄酮的出现，解决了女性雌激素低的问题，是被证明最安全有效的食品。
植物提取：大豆异黄酮从植物中提取，与雌激素有相似的结构，具有合成雌激素同样的功能。植物激素远比动物激素安全的多，比如蜂王浆、蜂胶、羊胎素等，也可能引起雌性激素过多。
双向调节：大豆异黄酮具有双向调节作用，当雌激素不足时可起到类雌激素效果，而雌激素过剩时又起到抗激素作用。黑豆，黄豆等豆制品中含量丰富。
对女性来讲，即使没在备孕，多吃豆制品也有利于激素平衡，容光焕发。
黑豆中含有哪些营养成分呢？
蛋白质：黑豆具有高蛋白、低热量的特性，蛋白质含量高达45%以上，其中优质蛋白大约比黄豆高出1/4左右，居各种豆类之首，因此也赢得了“豆中之王”的美誉。
脂肪酸：研究发现，每100克黑豆中含粗脂肪高达12克以上，检测发现其中含有至少19种脂肪酸，而且不饱和脂肪酸含量竟然高达80%，其中亚油酸含量就占了约55。 08%。
维生素：黑豆中富含多种维生素，尤其是维生素E在每百克黑豆中的含高达17。36微克。
另外黑豆还含有多糖类物质、黑豆色素、皂苷、黑豆灰分等，这些物质对于人体各机能的正常运转有着很好的助力作用。
怎样吃黑豆效果最佳呢？
女性食用黑豆也不能盲目，黑豆是促雌激素的，具体吃法是月经干净后第一天开始连吃六天，食用量也不需要太多，建议每次43—50粒。黑豆可以先浸泡12小时再煮熟，可加少量盐。
食用黑豆有哪些禁忌呢？
除了不宜生吃之外，黑豆还不宜空腹食用，因为生硬的黑豆含高纤维，不易消化，空腹食用会刺激肠胃。
由于豆类含有高普林，尿酸过高者不宜食用过多；高龄和身体过虚者不要食用。
黑豆有养生保健功用，但任何食物都不可摄食过量，否则不利身体健康。
黑豆推荐食用方法
下面介绍几种黑豆的食用方法，希望对备孕中的好孕妈妈有所用处，食物虽好，但也是因人而异，希望大家能够根据自身的孕育需要合理食用黑豆，任何食物不宜过量食用。
黑豆汤
功效：促卵泡发育、补充雌激素
做法：将若干黑豆用清水浸泡12小时左右，然后用清水煮至熟透，可少放一点盐。从月经结束后第一天起，每天吃47颗，连吃6天。
黑豆红枣糯米粥
功效：改善黄体功能不足
用料：黑豆30克、糯米60克
做法：将黑豆、红枣、糯米洗干净，放在锅内，加水适量，用温火煮成粥，食用。排卵后体温升高后喝效果会更好。
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