为什么猪油可以消肿1
其实猪油是从祖辈上传承下来的，主要是人们的一种心理暗示，它可以起到滋润、养颜的作用，让人误以为有消肿等不同的效果，猪油是微寒、无毒，具有消毒的作用，涂抹在伤口处，能使伤口快速愈合，但不具备消肿的功能。
猪油不能消肿
猪油是很早祖辈上传承下来的，它可以使食物的口感更加美味，很多人都说猪油可以消肿，其实猪油是无法消肿的，从医学角度来说，其实猪油能使皮肤更加嫩滑，有一定美容养颜的作用，从而让很多人误认为可以消肿。
其实猪油是凉性的，它具有着一定的消毒作用，如果不小心受伤了，可以将猪油适量的涂抹在伤口上，可以减少细菌的感染，使伤口能快速的`愈合，但不具备消肿的功能，伤口肿起来了，建议涂抹对应的药物治疗。
猪油不仅胆固醇含量比较高，它还是微寒食材，平时不适合吃猪油，容易造成高血压、血栓、心梗等不良症状，也容易造成肥胖，若是大便滑稀、肠胃不好的人群食用，还会使情况更加严重。
为什么猪油可以消肿2
有些说法说它不可以吃可能是看到“猪油”二字，会觉得吃了容易引起血脂问题，罹患心脑血管疾病等风险？那么今天我就从医学的角度来和大家聊聊这个话题。
猪油渣怎么来的？
●这其实不必我过多的赘述，各位读者可能比我还熟悉。相信大家也能感觉得到，头条其实是一个比较接地气的平民化平台，而且从用户的年龄层次占比来看，中老年群体感觉是高于青年人的。不论是天南地北，大家都可以在这个平台上发表自己的看法，生活中的日常等等。你要说现在城市里的小年轻不知道什么是猪油渣还真有可能，但父母辈的尤其是地处农村的基本是人人都知道。现在是生活条件改善了，那在上个世纪物资紧张的时候，这猪油渣你想吃还不一定吃得到，得用肉票去换才能买得到，所以猪油渣也算是老一辈的美好回忆了。
●猪油渣顾名思义是来源于猪的身上，猪身上只要是有肥肉的地方都可以用来炼油，炼完油的渣渣就是“猪油渣”。这刚炼好的猪油渣还有点温度的时候可以直接干吃，但比较容易上火，所以一般都是把它放凉。在我们这，要么加点大蒜叶子炒个下酒菜，要么炒蔬菜的时候放个七八个十来个在里面，荤素搭配，整盘菜出锅后非常的香，能吃好几碗饭。记得小时候农村几乎家家户户都会在过年的时候杀猪，所以猪油渣几乎家家都有，那么这么多年来家家户户都在吃，怎么就不能吃了呢？要说有什么健康问题，那人家现在也活的好好的，身体棒的很。
从科学的角度解读“猪油渣”
●猪油，顾名思义，它属于动物油，所以从成分中可以得出，它的饱和脂肪酸含量要高于植物油。如果从食品工艺的角度来讲，饱和脂肪的分子结构处于一个长的直线的状态，而淀粉以及各种纤维素，他们往往是一个卷曲的结构，这些分子可以和脂肪酸以疏水作用相互结合，脂肪酸进入淀粉的螺旋结构的内部，最终形成一个稳定的螺旋结构的复合物。这种复合物的形态相比于原先的淀粉，粘度以及韧性都会强一些。所以猪油在室温下可以呈固态藏在食物当中，不像加了很多植物油那样在室温下会渗出来，从而既给你带来细腻的口感，又不让你感觉“油汪汪”。
●那么从目前市场上在售的各类食用油的脂肪酸（饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸）占比情况来看，猪油中大概有41%是饱和脂肪，47.5%是单不饱和脂肪酸，11.5%是多不饱和脂肪酸。其中维生素、矿物质之类都不多，然后热量是比较高的。无论是中国、美国的膳食指南、世界卫生组织，美国心脏协会以及其他的很多心血管相关的指南和专家共识，基本都还是认为，应当限制饱和脂肪的。一般是把饱和脂肪的限量定在了：所提供的热量不超过每天总热量的10%。其中比较新的结论来自美国心脏协会，他们在2017年发表了一篇论文专门讨论脂肪对健康的影响，其中再次强调了应当减少乳制品、脂肪、猪油、牛油、棕榈油这些富含饱和脂肪酸的食物来源，立场已经非常鲜明了。
●注意，看到这大家是不是有些慌了？莫慌，上面这一小节给大家讲到的是猪油的'对比，而我今天所讲的主题“猪油渣”它里面的油脂大部分已经在最初炼油时就被炼干净了，而且猪油渣你又不是用来当饭吃，而是当菜吃，更何况也不可能天天吃，那肯定要吃腻的。所以这点上这得和“猪油”区别开来。我的观点就是，猪油渣是可以吃的，也是健康的。但是对于猪油的食用，我的建议则还是以植物油为主，猪油等动物油为辅。否则长期的摄入动物油，导致饱和脂肪酸摄入过量，是各种心脑血管疾病的危险因素，长远来看的确是不利于健康的。
现在给大家讲讲油炸吃法
1.我记得小时候，用铁锅煮饭，然后盛饭后用筷子挫个洞，放点结块的猪油进去，或者放点油渣子，再用热饭盖住，待猪油融化后，把饭搅拌起来，放点剁辣椒，臭豆腐呀，那个味道一个字评价，就是香
2.油渣子炒豆柿，学名应该是豆鼓，放在坛子里面保存的用黄豆，辣椒做得食品
3.炒青菜时，放点油渣子一起炒
4.水煮鱼肉时放点油渣子
5.直接青椒炒油渣子
那也和不是一般的香，特下饭
现在城市里面饭店炒的油渣子菜没有小时候那么好吃，主要是因为榨油时，油渣子榨的太干了，崩脆脆的，二个如果是用板油榨油，那油渣子湿润润的，有嚼劲，好吃
为什么猪油可以消肿3
香油不仅是一种可以食用的油，而且还有很多的妙用。例如下火、缓解鼻炎等功效。那么，香油可以消肿吗？香油怎么消肿？
香油可以消肿吗
其实香油有很多的营养保健价值，它可以帮助我们化瘀止血，同时还能够预防一些心血管疾病，可以说对于我们的养生保健是可以起到很大的功效的，在一定程度上他也能够起到消肿的作用。
香油的保健功效
中医功效： 理气止痛、化淤止血。《本经逢原》：“降真香色赤、入血分而下降，故内服能行血破瘀，外涂可止血定痛” 西医药理： 降血粘，降血脂，降血压，抑制血小板聚集，改善微循环，镇静、镇痛、抗惊， 降门脉高压
掩护血管：香油对硬化血管和保持血管弹性均有较好的后果，其丰硕的维生素E，有利于保持细胞膜的完全和功用正常，也可增加体内脂质的积攒。香油中含有 40％左右的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，轻易被人体合成排汇和应用，以匆匆进胆固醇的代谢，并有助于清除动脉血管壁上的沉积物。
滋润肠通便：香油含油少量的油脂，还有很好的`滋润肠通便作用，对便秘有肯定的防备作用和疗效。习性性便秘患者，早晚空腹喝一口香油，能滋润肠通便。
减轻烟酒伤害：有抽烟和嗜酒习性的人常常喝点香油，能够加重烟对牙齿、牙龈、口腔黏膜的间接安慰和伤害，以及肺部烟斑的造成，同时对尼古丁的排汇也有很好的克制造用。
消肿的食物有哪些
1、红豆：不要弄得太甜
2、薏仁：可以弄成汤粥或粉
3、冬瓜
4、莲子：其实荷叶茶更消肿，不过你说的食物么，莲子比起来只有小小的作用
5、西瓜：利尿的，顺便排水，不只是红色的西瓜，绿色那些也可以吃
6、苦瓜：这个就是能吃者受益，不能接受者想别的办法了
物理消肿的方法
1、冰敷
运动造成的关节肿胀，适合用冰袋来敷，紧急情况找不到冰袋，也可以购买冰镇的饮料或雪糕，用低温来刺激肿胀部位，达到快速消肿的效果。
2、鸡蛋消肿
用煮鸡蛋滚动消肿，这是民间的一种偏方，效果是很好的。这跟热敷的原理是差不多的，要在脸肿后24小时以后，先冷敷后热敷。
在用煮鸡蛋滚动按摩的时候，可以用干净的湿毛巾包着。
还可理解为利用适当高温活血帮助消肿，因为刚煮熟的带皮鸡蛋保温性高，不容易马上冷却，之间的温度包括它去皮后的软硬度都很适合帮助外伤处的活血消肿。
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