花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称长生果，并且和黄豆一样被誉为植物肉、素中之荤。花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品。
五果为助出自《黄帝内经》，这里边的五果是指李、杏、枣、桃、栗。河南省人民医院营养科陈永春称，其实，五并非实指，而是泛指各种水果、坚果，它们富含营养物质亦能帮助消化。但怎么实现五果为助则是个很有讲究的事情。
俗话称水果上午为金，中午为银，傍晚为铜，晚上就是铅了。可见上午补充水果和坚果是最好的。人体经过睡眠之后，胃肠功能正在苏醒，消化能力不强，但此时身体亟需补充营养物质，易于消化的水果自然是身体的首选。同时，入睡前不宜吃水果，尤其是纤维含量高的水果，对胃肠功能差的老人和孩子更是不利于健康。
而饭前饭后也不宜吃水果。这时如果吃，果糖与胃酸会起作用，导致过度发酵，产生大量气体，引发腹胀和不适。因此，吃水果的最佳时段应是饭前一两个小时或者饭后三十分钟。
在合理膳食的基础上保持少食多餐，将食物吃杂，营养也更均衡。
花生里面含有的营养是很难得的，我们想要让其发挥出很多的效果的话，那么就要坚持每天都吃，特别是老人，每天吃花生能够获得该有的蛋白质和脂肪，而且还能够获取不饱和脂肪酸。
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