切洋葱为什么会流眼泪

时间:2024-05-21 17:56:39 知识 我要投稿

  1、切开后释放物质

切洋葱为什么会流眼泪

  当洋葱被切开的时候,里面的一种酶物质会挥发出来,这种物质接触到眼睛就会刺激泪腺,这个时候就会流泪了。但是我们拿洋葱炒菜的时候也不能不切开它吧,所以要想办法将这种刺激的物质消除掉,以下几个办法都可以试试哦!

  2、冷水中浸泡

  因为洋葱里的挥发性物质是可以溶到水里去的,所以可以先将洋葱切开一半,切的时候要快一点,不然还是会刺激到眼睛,然后将切开的洋葱放在冷水里浸泡,要将那些物质都吸收掉,这样再切的时候就不会那么刺激了。

  3、热水浸泡

  切洋葱之前,把它放到热水里泡几分钟,再切的时候也不会那么辣眼睛了,热水可能将洋葱里的挥发物质反应掉了,热水的溶解性也更高一些,所以大家切之前可以用热水泡一泡。

  4、堵塞住鼻子

  这种方法很多人都试过,也比较有效,鼻子比眼睛接触到的那种挥发性物质更多一些,所以塞住鼻子很大一部分程度上阻隔了对眼睛的刺激。一般切洋葱的时候屏住呼吸的持久度不是很高,而且气体也还是会进入鼻腔,所以拿纸巾塞塞就很好了。

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