原来，女性在怀孕后，体内会发生一系列的生理变化。其中使孕妇出现恶心、偏食现象的是一种叫“绒毛膜促性腺激素”的物质，这种物质是由胎盘分泌的，可以抑制人体胃酸的分泌，降低消化酶的活性，从而使孕妇的消化能力大大降低，出现食欲减退、恶心、呕吐等现象，被称为“早孕反映”。所以孕妇常常通过吃带有酸味的食物来弥补胃酸的不足，以缓解恶心、呕吐、食欲减退等症状。
虽然带有酸味的食品可以缓解孕妇出现的恶心、呕吐等现象，但并非所有的酸味食品都适合孕妇食用。山楂就是孕妇不该吃的酸味食品，因为山楂可以刺激子宫收缩，有可能诱发流产。除了山楂以外，孕妇可以放心选择西红柿、杨梅、樱桃、橘子、葡萄、苹果等酸味浓郁，营养丰富的新鲜果品。
有益的酸味食物
很多新鲜的瓜果都含酸味，这就是准妈妈不错的选择。这类食物含有丰富的维生素C，维生素C可以增强母体的抵抗力，促进胎儿正常生长发育。因此喜吃酸味食物的准妈妈可以选用一些带酸味的新鲜瓜果，如西红柿、青苹果（苹果食品）、橘子、草莓、葡萄（葡萄食品）、酸枣、话梅等，也可在食物中放少量的醋、西红柿酱，增加一些酸味
酸奶也是很好的酸味食物，它不但营养价值高，而且对准妈妈的厌食症状有一定的治疗作用。酸奶富含钙、优质蛋白质（蛋白质食品）、多种维生素和碳水化合物，还能帮助人体吸收营养，排泄有毒物质。
从营养方面来说，孕妇吃酸味食物对孕妇（孕妇食品）本人和胎儿的发育都有好处。
酸味能刺激胃酸分泌，提高消化酶的活性，有利于食物的消化（消化食品）和各种营养素的吸收。同时还能增加孕妇食欲，减轻早孕反应。
准妈妈爱吃酸味的食物是有利于胎儿和母体健康（健康食品）的，但有一点要注意：准妈妈们一定要选择有益的酸味食物。而不能选择那些不健康的。
酸味食物营养分析
从营养角度来看，一般怀孕2-3个月后，胎儿骨骼开始形成。构成骨骼的主要成分是钙，但是要使游离钙形成钙（钙食品）盐在骨骼中沉积下来，必须有酸性物质参加。此外，孕妇多吃酸性食物有利于铁（铁食品）的吸收，促进血红蛋白的生成。
维生素（维生素食品）C也是孕妇和胎儿所必需的营养物质，对胎儿形成细胞基质、生产结缔组织、心血管的生长发育、造血系统的健全都有着重要的作用，维生素C还可增强母体的抵抗力，促进孕妇对铁质的吸收作用，而富含维生素C的食物大多数呈酸性。因此，孕妇吃些酸性食物可以为自身和胎儿提供较多的维生素C。
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