燕窝是什么
燕窝是海鸟金丝燕的巢穴。
多建在热带、亚热带海岛的悬崖绝壁上，周围是滚滚的波涛，上面是蓝天白云。
金丝燕在春季开始做窝，它的口腔里能分泌出一种胶质唾液，吐出后经海风吹干，就变成半透明而略带浅黄色的物质，这是燕窝的主要成分。
金丝燕用这种唾液和着纤细的海藻、身上的绒羽和柔软的植物纤维等做成巢穴，这就是我们所说的“燕窝”。
燕窝是珍贵的佳肴，又是名贵药材，有补肺养阴之功效，主治虚劳咳嗽、咳血等症。印度、马来群岛和我国海南岛及南海诸岛等均有出产。
燕窝讲究少食多餐，保持定期进食，干燕窝每次3-5克，即食燕窝每次20-30克，早晚各一次或每天或隔天一次。
燕窝配食讲究“以清配清，以柔配柔。”一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，不抽或少抽烟。感冒期间由于人体不能很好吸收燕窝营养不要食用燕窝。
燕窝和什么一起炖效果最好
燕窝+当归、红枣--增加冠脉血流量、抗心律失常、促进免疫功能;
燕窝+红枣、黄耳--有润肺、补血、化痰;
燕窝+川贝、雪梨--治肺久咳、痰中血、身体虚弱;
燕窝清炖+冰糖--有润肺养颜，病愈虚弱，调补身体;以下有做法
燕窝+党参、杞子--有健脾、补肝肾、补气作用，明目、防视力衰退。
燕窝+高丽参--大补元气、补血;
燕窝+花期参--清肺热、治气管炎、止咳润肺养颜;
燕窝+田七--能活血通血、降血脂和血中胆固醇，也能祛斑;
会破坏燕窝营养的食物
含蛋白酶的食物，比如木瓜，开头讲过，在此不再赘述。
酸的食物：比如柠檬、梅子、山楂等等，酸的食物会影响人体对燕窝的吸收。
油腻、辛辣的食物：有窝友喜欢用鸡汤、骨头汤、鲫鱼汤等来炖燕窝，最好在炖前先把汤上的浮油撇干净。
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