首先先来跟大家介绍一下，当肉食买回家之后，大家最好是放在清水当中浸泡一段时间，这样不仅可以泡出里面的血水和脏东西，而且也可以使肉质更加松软，并且在浸泡的时候最好是每隔一段时间换一次水，这样可以使里面的脏东西更好的跑出来。
浸泡好之后自然接下来就是焯水了，在超市的时候我们不要单纯的将肉放进清水当中，还需要加入适量的姜片，葱段以及料酒，这样可以达到非常不错的去腥效果，而且大家还需要注意，无论是什么样的肉是在焯水的时候一定要冷水下锅，在水慢慢的加热过程当中，当东西才会自己慢慢的跑出来。
并且随着水慢慢的加热，我们会发现上面会出现一层浮沫，那么这些浮沫到底是什么东西呢？刚开始冒出来的这些浮沫颜色比较深一些，看着也比较恶心，所以说这些基本上都是一些血水和脏东西，所以大家一定要舀出来直接丢掉，但是我们会发现在烧水的过程当中会一直出现浮沫，但是当我们第1次将浮沫舀出来扔掉之后，接下来的这些浮沫颜色就会变浅，而且变得也比较少一些，其实这些浮沫已经不再是脏东西了，而是精华部位，所以说对于这些浮沫大家就不要再扔掉了。
所以说大家下次再焯水的时候，不要一直将浮沫舀质非常干净为止，这样反而会流失了许多的营养价值，只需要将第1遍的浮沫舀出来就可以了。
【煮肉时的浮沫到底是精华还是脏东西】相关文章：
水煮肉片用生姜还是老姜07-24
火鸡到底是鸡还是鸟09-25
奥数班到底是培养还是摧残01-26
米饭到底是碱性还是酸性05-04
献血到底是好事还是坏事04-15
爱情到底是荷尔蒙还是多巴胺07-28
水煮肉片用生抽还是老抽07-19
到底是星座准还是生肖准09-03
到底是妈妈补还是孩子补11-11