进行剖腹产时，将孕妇的腹部及子宫剖开，取出婴儿。今天，剖腹产被用于抢救难产的孕妇和胎儿。然而，在麻醉术和抗菌药发明出来以前，手术本身是非常危险的。它通常用于抢救己死亡孕妇和胎儿。
给活着的母亲实施剖腹产在过去是非常罕见的，但也不是闻所未闻。在1500年，据说一个名叫雅各布·尼费的瑞士屠夫给他的妻子做了剖腹产，而且母亲和婴儿都活着，不过这个传说并没有证据。
破腹产是一个手术，进行手术之前是有一些需要注意的，也就是需要准备的，包括有一些几点：
1、剖腹产术前不宜滥用高级滋补品，如高丽参、洋参等，以及鱼类食品。因为参类含有人参甙，具有强心、兴奋作用，在手术时，产妇难与医生配合，且刀口较易渗息，影响手术正常进行和手术后产妇休息。鱿类体内含有丰富的有机酸物质——EPA，它能抑制血小板凝集，不利术后止血与创口愈合。
2、剖腹手术，由于肠子受刺激而使肠道功能受抑制，肠蠕动减慢，肠腔内有积气，易造成术后的腹胀感。为了减轻肠内胀气，产妇在术后6小时内应当禁食，6小时后宜服用一些排气类食物（如世萝卜汤等)，以增强肠蠕动，促进排气，减少胀胀，并使大小便通畅。易发酵产气多的食物，如糖类、黄豆、豆浆、淀粉等食物，产妇也要少吃或不吃，以防腹胀。
3、当产妇排气后，饮食可由流质改为半流质，食物宜富有营养且消化。如蛋汤、烂粥、面条等，然后依产妇体质，饮食再逐渐恢复到正常。术后不久的产妇，应禁忌过早食鸡汤、鲫鱼等油腻肉类汤和催乳食物，可在术手7-10天再食用。此外，产妇饮食宜荤素搭配。
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